前几天白天太阳很亮 。
今天 , 我将“冻成狗”
现在是秋冬交换的季节 。
广东省市场监督管理局发布消费提示称
秋冬换季
当心椰子假单胞菌引起的食物中毒 ,
这些细菌喜欢在米粉和粉丝中繁殖 。

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据市场监督管理局专家介绍 , 椰假单胞菌在这个季节最容易滋生 , 尤其是三类食品 , 包括:
发酵谷物产品—— , 如玉米粉、黄米、湿米粉等 。
甘薯粉、甘薯淀粉等薯类制品——;
和腐烂的菌类等 。
“然而 , 如果这些食物被环境中的细菌污染 , 如果储存不当或时间过长 , 微生物发酵毒素会导致食物中毒 。 这样的例子以前并不少见 。 ”专家表示 。
中毒会怎么样?
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椰子假单胞菌产生的发酵酸具有极强的耐热性 。
椰子假单胞菌引起的食物中毒发病急 , 潜伏期一般为30分钟-12小时 , 少数病例长达1-2天 。 主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻度腹泻、头晕和全身无力 。 严重黄疸、肝肿大、皮下出血、血尿、少尿、意识不清、躁动、惊厥、抽搐、休克甚至死亡 。 这种食物中毒没有特效解毒药物 , 病后的恢复与摄入的毒素量有关 。
专家提醒
消费者在选购米粉、米线时要仔细检查 , 选择外观无霉变、外观完整、组织结构均匀、色泽一致的产品 。 一旦发现酸败、霉变或其他异味 , 应立即放弃 。 另外 , 仔细阅读产品标签 , 注意保质期 , 注意保存条件和时间 。
购买黑木耳或发酵谷物制品时 , 要选择有资质的食品经营者购买 , 注意销售环境的卫生状况 , 购买有生产许可证的正规产品 , 注意产品标签上的生产日期、保质期和储存条件 。

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技巧
“三招”教你轻松防中毒 。
如何在家中预防椰假单胞菌中毒?掌握以下“三招” , 基本可以保证安全:
一个
对于购买的谷物发酵制品 , 储存不当或储存时间过长 , 会导致产生毒素的概率飙升 , 即使加热也不一定能完全消除食物中毒 , 建议购买当天食用;
2
吃木耳前要反复清洗 , 用干净的容器 , 用清水浸泡 。 一次不宜泡太多 , 泡好后及时食用 。
三
如果喜欢自制的谷物发酵食品 , 一定不要用发霉的玉米等原料;浸泡谷物时 , 要勤换水 , 保持清洁无异味;研磨后及时干燥或干燥成粉末;储存环境应通风防潮 , 不要直接接触土壤 , 防止污染 。
人们一旦怀疑有疑似中毒的情况 , 一定要立即停止食用可疑食物 , 催吐 , 尽快排出胃内容物 , 以减少毒素的吸收和对身体的损害 。 同时要及时送医 , 对症治疗 。
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