1、面粉加入冷水 ， 盐 ， 食用油合成光滑的面团静置20分钟 。
2、准备好卤肉料和牛肉 。
3、牛肉洗净切拇指大小方丁 。
4、干辣椒切断放入锅中小火慢炒 。
5、直到干辣椒出香味颜色变褐色关火盛出备用 。
6、然后再把卤肉料小火炒香 ， 装入料包备用 。
7、把卤料包 ， 牛肉 ， 干辣椒葱姜放入电压锅内胆加入适量的清水 。
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8、再加入料酒 ， 酱油 。
9、加入冰糖 。
10、加盖选择营养炖--牛肉 。
11、滴声提示后开盖加入盐 ， 鸡精调味 。
12、可把上面的一些浮沫撇掉 ， 牛肉卤就做好的 。
13、醒制好的面团 ， 用碱水揣揉光滑 。
14、然后面团擀成稍厚一些长方块 。
15、再切成手指粗等分小款条 。
16、刷上一层香油 。
17、全部做好盖上湿布备用 。
18、取三份面块轻轻擀成长条 。
19、然后再用双手拽着面条离两边轻轻抖动抻拉 。
20、板面全部做好 。
21、锅中水烧开放入洗净青菜和板面 。
22、大火煮滚板面浮起关火 。
23、然后捞入碗中 ， 摆放小青菜 ， 浇入牛肉卤即好 。
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