清蒸鱼做法如下：
1、处理好鱼 ， 倒上料酒 ， 用盐抹匀 ， 腌制八分钟 。
2、将切好的姜片放在鱼身上 ， 蒸八分钟 ， 放上切好的葱丝、姜丝、辣椒 ， 倒掉多余的水分 ， 放上香菜 。
【怎么做清蒸鱼详细做法 怎么做清蒸鱼】3、锅热后倒入花生油、酱油、蚝油 ， 将汁淋在鱼身上即可 。
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