经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

酱馿肉的做法 酱香烀肉的做法

生活百科

1、主料：猪肉(后臀尖)2500克、黄酒100毫升、生抽150毫升、老抽20毫升、冰糖80克、话梅50克、桂皮少量、花椒适量、香叶少量、八角少量、姜50克、盐一小勺 。
2、将带皮的新鲜猪肉洗净 ， 用刀切成几小块 。
3、准备所需要的调味料 ， 生抽和老抽放入同一个碗中 ， 这里用到的黄酒和话梅是不可缺少的 。
4、将猪肉放入高压锅中 。
5、将冰糖和话梅放入锅中 。
6、将香叶、桂皮、花椒、八角、姜放入锅中 。
7、放入大半碗黄酒 ， 必须是黄酒 ， 不能用料酒 。
【酱馿肉的做法 酱香烀肉的做法】8、放入生抽和老抽 ， 生抽我选用的是淡味的 。
9、然后放入一小勺盐 ， 如果你用的不是淡味的生抽就要根据情况减少盐的用量 。
10、全部调味料放入后用手将锅端起来 ， 晃动锅身让调味料和肉混合一下 。
11、然后用高压锅煮肉的功能将肉煮熟 。
12、将猪肉和肉汤一起放入炒锅中 ， 大火将汤汁稍微收浓一些 。
13、留一小部分汤汁就可以了 。
14、猪肉凉后切片 ， 然后装入盘中即可 。

    相关经验推荐


    上一篇：烤羊腰子的做法 烤羊腰子的做法窍门

    下一篇：红玫瑰茶什么功效与作用 红玫瑰茶什么功效与作用最好