1、虾仁洗净切大粒 ， 韭菜切碎 ， 在猪肉中加入姜末 ， 分次加水 ， 顺一个方向搅拌 ， 直至肉末富含水分 ， 变得黏稠上劲 。
【韭菜肉馅饺子怎么调馅 韭菜肉馅饺子怎么调馅好吃】2、往猪肉中加入鸡蛋 ， 盐 ， 糖 ， 鸡精 ， 料酒 ， 再充分搅匀 。
3、再加入香油 ， 再搅匀 ， 将虾仁加入猪肉末中搅匀 ， 将韭菜加入肉末中搅匀即成 。
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