1、吃花胶的好处：
（1）补充体力 。花胶中的蛋白质的含量高达84.2％，而脂肪的含量仅仅0.2％，是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物，无论是男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵补品 。常用花胶滋补的情况有：产后体虚，手术后伤口愈合，年老体衰而出现的腰膝酸软等 。
【吃花胶的好处和坏处 吃花胶对身体有什么好处】（2）增强免疫力 。花胶中含有大量的蛋白质，食用花胶能提供丰富的氨基酸，促进机体对免疫球蛋白的合成，有增强体力和免疫的作用 。
（3）美容养颜 。花胶中含有大量的胶原蛋白，食用花胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白，对皮肤补充营养成分，缓解皮肤的衰老而出现的松弛，皱纹，干涩等现象 。
2、坏处：吃花胶太多，其营养身体吸收不了也浪费了，还有就是吃多了，蛋白质累积在肠胃内，加重肠胃负担，容易引起消化不良等不适 。
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