黄瓜春季集中上市，但黄瓜常温下贮藏几天便开始衰老 。所以黄瓜在贮藏中的主要问题是后熟蜕变和腐烂，控制黄瓜的衰老是贮藏中的关键问题 。现介绍一种黄瓜保鲜方法 。
黄瓜保存的温度控制
黄瓜对低温极为敏感，10℃以下两天就会出现冷害，有的在低温下冷害症状不明显，但回到常温下则很快腐烂 。因此，黄瓜适宜的贮藏温度为12~13℃，空气相对温度为95%左右，贮藏多用塑料膜包装 。
【黄瓜保鲜方法 黄瓜保鲜方法视频】黄瓜缸藏法保鲜方法
将洗干净的缸盛入100~200mm深的清凉水，在离水面高约70一l00mm处放上一个木板钉成的十字形木架，再在其上放一个用麻秸编成的圆形篦子，或直接用带孔的木板也可以 。将黄瓜沿缸壁转圈平放，果柄朝外，头向里，一直摆放到离缸口约100~130mm处为止 。黄瓜摆放完后，立即用牛皮纸盖住缸口，并用绳捆好，放在室内阴凉处或背阴处 。
文章插图
待天气转冷后，为避免缸内结冰，应将缸埋入地下一半 。天气再冷，缸的四周要用草帘子围上，或培土埋土 。缸藏法能保证黄瓜得到充分水分，虽然保鲜量有限，但保鲜期相对较长，一般在1个月以上 。
相关经验推荐
- 黄瓜定植后管理技术步骤与要点有哪些 黄瓜定植后管理技术步骤与要点
- 视网膜后脱离的治疗方法 视网膜脱离的偏方
- 糖醋萝卜干的腌制方法 糖醋萝卜干的腌制方法大全
- 大棚黄瓜的栽培技术 大棚栽培黄瓜应掌握哪些关键技术
- 学习电子琴的方法 如何学好电子琴?
- 黄瓜蔓枯病的防治方法 黄瓜蔓枯病的防治
- 黄瓜灰霉病如何防治效果好 黄瓜灰霉病的危害症状
- 黄瓜疫病的发病条件是什么 黄瓜疫病防治要点
- 怎样学好初中数学的方法技巧 怎样学好初中数学
- 樱桃汁的制作方法 自制樱桃酱的做法大全