1.菇房准备
菇房一般可选在地势较高 ， 比较平坦的地方 ， 周围比较空阔 ， 通透性好 。同时在菇房内还要设好菇床 ， 可木制、可铁制、也可砖砌 ， 注意要留有窗户 ， 并于播前做好菇房消毒工作 。
2.培养料
一般用的配料方法:干禾秆或者小麦秸400kg ， 干牛粪600kg ， 豆饼25kg ， 尿素5kg ， 硫酸铵9kg ， 过磷酸钙12kg ， 碳酸钙15kg ， 播种前含水量为60%到65% 。
4.日常管理
日常管理蘑菇的过程中 ， 要将环境温度保持在20度左右 ， 维持植株的生长 ， 然后每天向养殖地喷洒水雾 ， 提高环境的湿度 ， 如果使用大棚或温室栽培 ， 还要定期通风 ， 避免滋生杂菌 ， 注意采收前一天要停水 。
5.采菇
当菇盖长到直径2cm时即可采收 ， 每天采2-3次 ， 当菌膜拉大变薄时 ， 必须及时采收 。采菇前菇床不要喷水 ， 以免造成污泥污染 ， 产生指痕 ， 影响美观 。采菇时要求切口一致 ， 并按等级分装鲜菇 ， 保持卫生清洁 。采菇后菇床也要及时整理 ， 清理菌床上的菇根 ， 捡除死菇、伤残菇、病虫菇等 。
蘑菇的生长过程1、孢子期：蘑菇在成熟后会将孢子释放到空气中 ， 它的孢子落到土地里就会进行生长 ， 养殖蘑菇时 ， 需要将其孢子接种至栽培基质上 ， 并且要保持环境湿润 。
2、菌丝期：蘑菇的孢子在吸收养分和水分后 ， 会沿着孢子的长轴方向延伸 ， 形成绒毛状的单核菌丝 ， 养殖蘑菇时 ， 需要将其栽种在通风透气且半阴的环境中 ， 避免蘑菇被强光直射 。
3、子实体期：蘑菇的一级菌丝没有形成子实体的能力 ， 它会在适宜的环境条件中继续生长 ， 直到一级菌丝发育成线状的二级菌丝 ， 二级菌丝再经过进一步的菌丝发育成三级菌丝 ， 而三级菌丝能长成子实体 。
种蘑菇需要的条件1、种植土壤：蘑菇适合生长在营养肥沃的土壤中 ， 需要准备麦麸、木屑、白糖、清水、腐殖土等材料 ， 并将其混合在一起 ， 达到土壤可以成形且不出水的效果即可 。
2、环境温度：蘑菇适合生长在温暖的环境中 ， 在菌丝繁殖的过程中 ， 需要将环境温度控制在三十五度左右 ， 在菌菇生长的过程中 ， 则需要将温度控制在二十八度左右 。
3、充足水分：蘑菇在生长的过程中 ， 对水分的需求较大 ， 需要定期为蘑菇喷洒水分 ， 保证基土中的含水量在百分之二十左右 。
4、酸碱度：蘑菇在生长的过程中 ， 会产生酸性物质 ， 导致杂菌长出 ， 争夺养分 ， 所以在养殖蘑菇的过程中 ， 需要将土壤的酸碱性控制在七以上 。
蘑菇是什么季节长出来的【蘑菇种植过程记录表 蘑菇种植过程记录】蘑菇是在每年的春季的3-4月份和秋季的9-10月份长出来的 ， 它的成熟时间与当地的温度和湿度有关 ， 蘑菇适宜生长在温度为20-30摄氏度的环境中 ， 它不耐强光直射 ， 喜湿润 ， 在大棚中养殖蘑菇时 ， 可以四季培育并收获 。
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