四季豆也叫菜豆或者豆角，是夏天大量上市的一种常见蔬菜，它长度多在四到十六厘米之间，外表为绿色，肉质细嫩，营养丰富，在我国大部分地区都有种植 。四季豆是人们餐桌上的常见菜品，但是你们在吃四季豆时，对它的营养价值与功效了解吗？知道人们吃四季豆有什么好处吗？如果不知道还是让小编来告诉你们吧 。
四季豆的营养价值与功效1、四季豆的营养价值四季豆是一种营养价值很高的蔬菜，它含有大量的优质蛋白，还含有一些不饱和脂肪酸，硫碘素、尼克酸以及视黄醇等物质的含量也很高，人们食用它以后可以很容易把这些成分吸收和利用，对提高身体健康水平有一定的好处 。
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2、四季豆能提高身体抗病能力四季豆中有天然的皂苷和尿素酶以及多种球蛋白，这些物质进入人体以后能提高人体淋巴细胞的活性，同时也就提高了身体的抗病能力，经常食用能减少多种常见疾病的发生 。
3、四季豆能健脾消暑【豆角的营养价值与功效 四季豆的营养价值与功效】四季豆可以健脾消食，它含有多种氨基酸和一些可溶性蛋白质，这些物质能调理脾胃，也能增加食欲，对食欲不振和消化不良都有很大的好处，另外四季豆还有清热消暑的功效，在夏天食用能预防中暑，也能起到一定的清口作用 。
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