什么东西打火锅比较好吃,什么食物适合打火锅,一篇特别好的文章 _生活百科

大概最包容的食物就是火锅了！一口锅，围着灶台坐着，肉可以煮，菜可以涮，不管山珍海味，还是脑浆都可以扔到水里。凡是跑在山里的，游在水里的，长在地上的，生在地里的，都可以扔进锅里，在沸腾的汤底里滚一会儿，蘸一蘸调料，好难受！
可以说火锅是一年四季的首选。亲朋好友聚会时选择吃火锅。他们可以随时享用新鲜食材，围坐在一起，吃得热火朝天。屋外天寒地冻，屋里的人一边喝酒聊天一边自得其乐，仿佛整个世界都变热了。
先说说吃火锅必点的八道菜，看看有没有你喜欢的？欢迎大家补充~
1.肥牛
不管你是喜欢麻辣火锅还是佛教火锅，首先一定要点的是肥牛。肥牛的种类很多，价格也不一样。优质肥牛肉质细腻，入口嫩滑。
吃肥牛，祝你成功，一切顺利，钱多如牛毛！

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【什么东西打火锅比较好吃,什么食物适合打火锅,一篇特别好的文章】2.毛肚
显然，吃毛肚是一件很讲究的事情。吃火锅涮毛肚的时候，服务员说会“急” 。为什么要这样涮毛肚？因为这种毛肚最好吃。其实不是召唤仪式，代表一个时间，也就15秒。这是涮毛肚的最佳时机。将毛肚放入沸水中煮15秒左右，又脆又好吃。非常清爽。

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3.鸭肠
鸭肠是成都火锅和重庆火锅的必备。鸭肠只有在麻辣火锅中才能彰显其独特的气质，口感酥脆有嚼劲。扔火锅最好不超过30秒。时间太久，味道就老了。同样鸭肠涮火锅的最佳时间是七上八下，一般10秒左右就熟捞出来了。除了鸭肠，最好在这个时间段把千层肚和毛肚捞出来。烫的时间太长，肉质会变老，影响食物本身的口感。

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4.虾滑道
虾滑是一种虾酱制品，主料是虾，辅料是肉和鱼。
滑虾的做法是将虾去壳，通过千锤百炼，肉质发粘，保持了原有的营养成分，口感酥脆！虾的营养价值很高。和朋友一起吃火锅是必须的。

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5.新鲜牛肉丸
利用空气锤的锤体伸出锤杆连接方形铜杆，气压模仿手工敲打的弹性作用，使铜杆平面与砧面相配合进行敲打，解决了打肉浆细腻光滑稳定的问题。铜棒的冷却回路设计，使肉糜在打浆过程中散热，保持肉糜性质不变，保持牛肉的鲜味。肉浆打浆机沿袭传统手工技艺，打出来的丸子口感与鲜味相匹配，将美味传播开来。
口感细腻、柔软、有弹性、无渣可口。

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6.鸭血
吃火锅时，鸭血一般在锅里煮五分钟左右。这个时候可以保持鸭血鲜嫩的口感。如果煮的时间短，就会半生不熟，不适合食用。如果煮久了，鸭血容易变老，里面容易空心，影响口感和味道。如果不确定鸭血熟没熟，可以用筷子直接插进鸭血里。如果没有血丝，应该是煮熟了。如果有血丝，说明鸭血没有完全煮熟。

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7.撒尿牛丸
皮牛丸是一道历史悠久的传统名菜。它起源于清朝顺治年间的江南古镇松江。它是由王氏家族通过特殊技术和配方精心研制而成的。后来由王氏后人传到香港，逐渐成为香港岛上的著名美食。风靡港台东南亚近200年，倾倒食客无数。鸦片战争时期，港式牛丸传到国外，《食神》周星驰和牛丸打乒乓球的场景只是对其特点的描述。甚至是英国的维多利亚女王