最近有没有什么好吃的东西,好吃的东西100种,告诉你技巧( 二 ) _生活百科

玉米汤

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材料：玉米糁200克，鸡蛋2个调料，盐少许，冰糖适量。
1.玉米糁洗净，用清水浸泡30分钟左右，鸡蛋去壳，打碎成糊状备用。
2.锅中加入适量水，先用武火煮至水开，再加入玉米糁，继续煮至水开，再用小火煮，不断搅拌。玉米粥粘稠时，加入盐、冰糖，最后加入蛋液搅拌成蛋花状，即可饮用。
长豆角猪肉
；油少许；盐适量；
做法
1、原材料基本就这些， 1颗八角忘了拍进去
2、烧开水，水沸后将长豆角放进去转小火煮2分钟，捞出备用
3、锅内放少许油，加五花肉煸炒，油不用放多，因为五花肉会出油
4、五花肉出油显黄后，加入蒜瓣，生姜，八角，沥干水的长豆角继续炒一会儿至豆角表皮发皱
5、最后加少许水，适量生抽和盐，大功告成。
红油肚丝

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材料：猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1匙、凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙。
做法：1、猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液。
2、开水把猪肚焯水，捞出过冷水洗净备用。
3、猪肚加姜，花椒，八角一起，调入两茶匙盐压力锅煮到喜欢的软度。
4、煮好的猪肚捞出过冷水。
5、猪肚切丝备用。
6、把猪肚，香菜，花生碎，香葱末，一起放入味斗，加入酱油，白糖，盐一茶匙，鸡精，香醋，辣椒油，一起抓拌均匀。
7、临上桌淋一茶匙香油即可。
鲜香扇贝

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材料：扇贝、西红柿、甜玉米粒、洋葱、大蒜、生抽。
做法：1.扇贝洗净，去除里面的脏物，冲净沥干；外壳也用刷子刷洗干净。
2.西红柿用热水烫一下后去皮，切成小丁；洋葱洗净切丁；蒜切碎。
3.锅入油，五成热时放入蒜碎和洋葱丁爆香，随后倒入西红柿丁和玉米粒，快速炒匀即可，不要久炒。
4.炒好的蔬菜碎均匀倒在扇贝上。
5.将扇贝入蒸锅，上气后蒸6分钟。
6.蒸好的扇贝取出摆盘，调入生抽即可食用。
香辣鸡丁

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材料：鸡胸肉、芹菜、食用油、盐、香辣酱、鸡粉、蒜、胡椒粉、料酒。
做法：
1、准备食材。鸡肉切小丁，芹菜切小丁，蒜切薄片。
2、鸡肉丁加入胡椒粉、鸡粉、料酒腌制20分钟。
3、锅内倒入适量食用油，先煸香蒜片，放入鸡肉丁翻炒。
4、鸡肉丁变色后，加入香辣酱继续翻炒。
5、翻炒至鸡肉入味后，加入芹菜丁翻炒。
6、最后撒少许盐，翻炒片刻即可出锅。
竹笋炒肉丝

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材料：竹笋、猪肉、油、小葱、生粉、蚝油、盐、大蒜、料酒。
做法：
1、准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时。
2、把笋去壳后洗净切丝，准备蒜片和葱花。
3、锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起。
4、另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起。
5、热锅倒油，温油下入蒜片爆香，再把笋丝倒入煸炒有香味。