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趁着蒸米饭的时间把上海青焯一下水 ， 锅内加入清水 ， 放入少许食盐入底味 ， 淋入一点植物油 ， 防止上海青中的营养成分流失 ， 水烧开以后把上海青倒入锅中烫一下 ， 烫熟以后捞出来备用 。
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电煲锅跳停以后 ， 香喷喷的黄焖鸡米饭就能出锅了 ， 最后放上烫熟上海青 ， 美味即成 。
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