7.时间到了 , 加盐调味 , 高温收汁 。 剩一点汤的时候 , 关火锅 , 上桌 。 准备一锅各种颜色和口味的红烧牛肉 。

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小贴士:牛肉要先煮 , 然后用清水浸泡 , 再用冷水煮 , 这样可以去除牛肉的血水 , 牛肉不腥不黑 。 炖牛肉时 , 水要加热 , 一次加完 。 炖的时候如果水量不足 , 就要把水加热 , 不要加冷水 。 炖牛肉要小火久煮 。 这种方法生产的牛肉软烂无味 。
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