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现在 ， 是韭菜最嫩的时候 。 7月开花就老了 ， 不好吃了 。 如果你所在的地区有这种植物 ， 就不要来摘一些尝一尝了 。
不过需要注意的是 ， 山里还有一种植物 ， 长得像韭菜 。 是秋水仙碱 ， 一种有毒的植物 。 两者还有一个很好的区别 ， 就是秋水仙碱没有茎 ， 它的叶子直接长在地上 ， 没有香味 ， 而韭菜像韭菜一样有很浓的辣味 。
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韭菜最好在早上摘 ， 露水还没干的时候最嫩 ， 而且摘的时候记得只摘叶子 ， 不要连根拔起 ， 这样每隔一段时间就可以再摘一次 。
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