梨子惊蛰这天北方地区有吃梨的习惯 ， 农民在惊蛰日要吃梨 ， 意为与害虫别离 ， 其次春回大地 ， 气候比较干燥 ， 很容易出现口渴现象 ， 而梨性寒味甘 ， 有润肺止咳、滋阴清热的功效 。
蛋惊蛰具有吃鸡蛋的水发 ， 惊蛰这天要祭祀白虎 ， 而白虎通常獠牙张嘴 ， 只有以蛋喂食 ， 饱食后它就不会伤人了 。后面经过演变 ， 人们开始在惊蛰这天吃鸡蛋 ， 长时间下来 ， 就变成一种习俗了 。【惊蛰当天吃什么 惊蛰有什么讲究】
菠菜惊蛰的时候人体的阳气比较重 ， 而阳气生发容易导致肝火旺盛 ， 中医有“春宜养肝”之说 ， 中医认为 ， 菠菜性甘凉 ， 入肠、胃经 ， 有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效 ， 是很适合在惊蛰这天吃的 。
枸杞枸杞味甘性平 ， 其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质 ， 适量食用具有一定润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳等作用 ， 惊蛰这天食用对人体肝脏具有好处 。
花茶俗话说“三月里草长莺飞 ， 百花盛开”花茶温和不刺激 ， 味道芳香 ， 不但应景 ， 更有助于散发体内冬季寒邪 ， 惊蛰的时候适量进行饮用 ， 可以让人放松身心 ， 消除春困带来的乏力感 。
韭菜韭菜是“春季第一鲜” ， 韭菜鲜嫩辛香 ， 味道鲜美 ， 营养丰富又全面 ， 具有温中下气的功效 ， 其中浓度硫化物还能杀菌消炎 ， 惊蛰的时候适量食用 ， 可以有助于提高自身的抵抗力 。
惊蛰有什么讲究惊蛰是我国一项传统的节气 ， 通常在惊蛰这天 ， 民间会有祭白虎、吃梨、打小人等习俗；其中祭白虎在中国的民间 ， 白虎是口舌、是非之神 ， 每年都会在惊蛰这天出来觅食 ， 开口噬人 。
民间传言 ， 惊蛰这天要是不小心犯了白虎 ， 那么以后一年之内都会很倒霉 ， 所以人们为了自保 ， 会在惊蛰那天祭白虎 。
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