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九月 ， 吃南瓜和芋头 。 别忘了这个“干果之王” 。 和鸡肉一起煮很好吃 。 南瓜熟了 ， 芋头也可以收割了 。 别忘了这个“干果之王” 。 俗话说 ， 秋风起 ， 栗子香 ， 大街小巷炒栗子甜糯 。 新鲜的栗子也可以用来炖菜 ， 和鸡肉一起煮 ， 吃起来很好吃 。
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板栗又名栗、大栗、栗果 ， 气味芳香 ， 营养丰富 ， 可炒、可煮、可烤 ， 香甜可口 。 板栗含有蛋白质、淀粉、钙、磷、铁等营养物质 ， 不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等营养物质 ， 能保护皮肤 ， 滋养身体 ， 提供热能 ， 帮助脂肪代谢；每100克生栗子含有40-60毫克维生素 ， 因此有“干果之王”的美誉 。 同时与枣、柿子并称“硬核作物”和“木本粮食” ， 物美价廉 ， 营养丰富 。
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【栗果啥样？栗果怎么煮好吃，精辟好文章】栗子的吃法有很多 。 小时候都是直接吃 ， 或者回家给我妈煮了再吃 。 后来 ， 街上的油炸食品、烤食品 ， 酒店里的菜肴也有他们的影子 ， 比如红烧或者放在汤里 。 比如用鸡肉做菜 ， 也是经典搭配 。 砂锅炖鸡的时候 ， 总喜欢加土豆炖 。 栗子更受欢迎 ， 面粉和糯米很好吃 。 喜欢就去试试 。 给出了具体的实施方法 。 谢谢你的支持 。
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砂锅栗子炖鸡：三黄鸡半只、栗子300g、姜10g、葱10g、生抽2汤匙、老抽1汤匙、甜米酒半汤匙、开水适量、食用油适量、精盐适量 。
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第一步：选择可以干烧的砂锅 。 水干后加入少量食用油 ， 放入姜、葱炒香；
砂锅炖鸡块 ， 小火慢炖 ， 汤汁浓郁 ， 小火炖 ， 省时省力 ， 味道不错；砂锅能将热能均衡持久地传递给锅内的食材 ， 相对均衡的温度有利于水和食物的相互渗透 。 这种相互渗透的时间越长 ， 食材越鲜美 ， 菜肴也会越美味 。
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第二步：鸡块切碎后 ， 可以用盐水洗干净 ， 沥干水分；鸡块用盐搓一下 ， 用清水洗干净 ， 沥干水分 ， 会更腥更干净；特别是菜市场的剁碎的鸡块 ， 可以用这种方法再处理一次；
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第三步：小火煸炒姜、葱 ， 放入鸡块 ， 炒至鸡块变色 ， 再放入米酒、酱油 ， 搅拌均匀；
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第四步：加入板栗 ， 搅拌均匀 ， 加入适量开水 ， 加入精盐 ， 拌匀 ， 盖上盖子；烧开后小火焖三到五分钟 ， 然后转中火焖半小时 ， 直到软烂；
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第五步：最后加入一些红椒片和青椒片 ， 这样菜肴不仅增味增香 ， 而且微辣爽口 ， 菜肴色香味俱全；如果没有辣椒 ， 可以加点香葱、香菜、蒜叶 。
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厨房小贴士：给板栗去壳时 ， 可以切开一个小口 ， 放入沸水中煮一两分钟 ， 然后盖上盖子 ， 保持一定的温度 ， 这样更容易去壳 。
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