颈动脉硬化吃什么食物好？颈动脉硬化吃点啥，实在太有用了( 二 ) _生活百科

1.低脂肪热量限制饮食
邓宇红介绍，根据美国心脏协会推荐的低脂饮食原则，实验者设计了热量限制的低脂饮食，要求女性每日热量摄入不超过1500kcal ，男性不超过1800 kcal ，脂肪不超过30% ，饱和脂肪低于10% 。

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因此，在生活中采取低脂饮食，首先需要吃低脂的谷物、蔬菜、水果和豆类，不能吃脂肪额外的食物，如奶油蛋糕；其次，不能吃可乐等甜饮料，薯片、油炸食品等高脂肪零食。 “需要注意的是，这是一种热量限制的饮食， ”邓宇红强调。所有食物都要计算热量，严格控制热量。
2.地中海式热量限制饮食

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3.低碳-无限热量饮食
邓宇红介绍，著名的阿特金斯饮食倡导者阿特金斯博士提出了低碳无限热量的饮食模式，要求前两个月碳水化合物控制在20g/天以下，之后上升到120g/天。

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一是糖，比如蔗糖，还有加糖的甜饮料，比如可乐等。

二是淀粉类主食，包括米面及以米面为主要原料的加工食物，如米饭、蛋糕、面条、面包、包点、米粉等；
第三是淀粉类蔬菜，比如土豆、番薯、芋头等。

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她说，相比于其它两种膳食模式，低碳饮食由于食物选择的范围缩小，在最后评估中，患者实际摄入的热量反而是最少的。每天约减少500kcal 。 “因此，在我们医院的营养科，在治疗单纯性肥胖、糖尿病、高血压、痛风、心脑血管病等代谢综合征时，通常都用低碳水化合物膳食模式。 ”也产生了明显的疗效。
用于治疗的饮食模式需要营养师设计和指导
采用这三种饮食模式治疗颈动脉粥样硬化，都需要由营养师设计，并需要营养师一直对患者进行至少2年的监督和指导，指导患者选择正确的食物，维持持续的体重下降，保证不反弹，最终达到逆转和减轻颈动脉硬化。
医学指导/广州医科大学附属第二医院临床营养科副主任、主任医师邓宇虹