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其中所含的抗性淀粉其实是一种益生元，对平衡肠道菌群健康很有帮助 。
04维生素补充剂
土豆含有谷类所没有的胡萝卜素和维生素C，其维生素C含量是苹果的10倍！
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也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍，大白菜的3倍，西红柿的4倍，苹果的B族维生素的4倍！
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