公鸡在中药中起什么作用？公鸡羽毛的作用，一定要注意这1点 _生活百科

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在我们农村，家家户户或多或少都习惯养鸡。虽然随着时代的发展，很多传统已经改变甚至消失，但每年春天，村民们还是会用自家的母鸡孵几窝小鸡。
孵出的鸡没有高科技的选蛋设备，孵出的鸡有公鸡和母鸡。鸡运气好的时候母鸡占多数，鸡运气不好的时候各占一半。
我们这里还有一个坏习惯，就是不把公鸡当鸡。比如我阿姨就不把公鸡算作数字。我姑姑每年孵三四窝，一共有三十四只鸡。每当有人问她，你家有几只鸡？我大妈回答，有二十五只，明显有十只以上的大红公鸡。我一问，阿姨就说，公鸡是什么鸡？
姐姐每次喂鸡都把公鸡挡在外面，让花花绿绿的公鸡在外面扑腾，急得她寸步不让。当母鸡吃得差不多时，她把公鸡放进去啄剩下的干瘪的山谷。大嫂道：“公鸡不下蛋，也是白吃的。它要吃，就该拉。 ”
如果主人不把公鸡当鸡，这些公鸡只能靠自己。他们年轻的时候，生存能力很强。它们会到处乱扒，甚至菜园里最高的栅栏也会飞进来，把叶子啄到根部。一不小心就会钻进家里，跳上餐桌，飞进厨房和卧室“大闹一场” 。而成年公鸡精力更旺盛，整天追逐打闹，把妈妈打死。

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每个家庭的鸡里面只有一只命好的公鸡，会留给家庭。大多从它出壳的那一刻起就注定了它的命运，也就是它会成为餐桌上的美味。当然，一个鸡群里的公鸡那么多，不可能一下子全吃掉。如果喂它们太大，也可以换点油盐钱。
然而，随着公鸡一天天长大，它渐渐变得焦躁不安。它整天唱歌，很兴奋。公鸡越大越瘦。成年后瘦如猴精。它吃得太多，长不胖。越喂越不划算。这只公鸡怎么才能安下心来长肉？所以，有一个阉鸡师傅。
给公鸡封顶就是在公鸡即将达到性成熟的时候，通过一个小手术把公鸡的睾丸切除。
压盖也是一门小手艺，但是从事卷尾猴的师傅的装备却出奇的简单。一把刀、一个勺子、一个铜钩(两端有钩子)、一把钳子和镊子都是手术工具。
操作也很简单：抓一只公鸡，从要刀割的地方拔毛，然后用锋利的刀割一个洞，再用铜钩把洞打开，方便操作。然后，用一端绑着麻线的铁丝像缝衣针一样，伸进去，把线拧一下，拉几下，把鸡的睾丸弄断，用长勺子舀出来。阉割后伤口不需要缝合，细心的师傅会把鸡的喙折断，倒几滴消炎水。

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阉割过的公鸡性情温顺，不易争斗，吃得少，长得快，肉更鲜美。它不仅比普通公鸡重一倍多，而且价格也比普通公鸡高得多。那时候，阉鸡很受欢迎。每年春夏，阉鸡师傅们每天都来村里“招揽生意” 。
后来随着农民工的兴起，大家都跑到城市打工挣钱。这种挣不了几块钱的手艺没人愿意干，阉割这种传统的小手艺失传了很多年。
今天去姑姑家，看到屋后竹林里躺着十几只羽毛鲜亮，身体臃肿，没有皇冠的鸡。这不是阉鸡吗？
阉割手艺失传了近20年。怎么还会有阉鸡？我好奇地问妹妹。
阿姨故意背叛我：我阉了自己。
可能性有多大？嫂子平时怕杀鸡，能给鸡做手术？我一定找到了一个阉鸡主人。
阿姨笑着说，我就不跟你卖关子了。现在阉鸡不需要主人操作了。你可以用中药给它们阉了。