雪莲果 ， 外文名“阿贡” ， 自然娇嫩 。 因为生长在地下 ， 所以俗称“地下果” 。 雪莲是野生植物 ， 不需要化肥农药 ， 是纯天然绿色健康食品 。 它含有大量的水溶性纤维、高果糖低聚糖和20种必需氨基酸 ， 以及钙、铁、锌等微量元素和丰富的矿物质 。 属于低热量食品 ， 有清凉退火、清血解毒的功效 。 生食可以消除痤疮和便秘 ， 消炎利尿 ， 清肝解毒 ， 美容养颜 。 适用于糖尿病患者和节食者 。
雪莲果 ， 祛寒壮阳 ， 调经止血 。 治疗阳痿、腰膝酸软、崩漏、月经不调、风湿性关节炎、外伤出血等症状 。
文章插图
雪莲果的副作用
1、性寒、肠胃不好的人慎食 。 大量进食后会出现胃寒、排便等症状 。
2.胃寒的人吃凉的东西可能会有胀气的感觉 ， 但是可以用开水冲着吃 。 大部分人前三天拉肚子 ， 四天后就正常了 。 大便像小孩的 ， 很正常 。
3.在极少数过敏人群中 ， 雪莲果会引起腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降 ， 严重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克 。 这是临床证明 ， 但这种情况的发生率大概是百万分之一 。
4.雪莲果吃多了会胀气 ， 引起屁多 ， 会让你抑郁难受 。 但是 ， 雪莲果正在发挥它的药效 ， 调节你的肠胃功能 ， 这是一个好的迹象 。
5.雪莲果中含有一种化学成分 ， 即单宁酸 ， 又称单宁 。 雪莲果切开去皮后 ， 暴露在空气中会变成褐色 。 变色的原因是由于氧化作用 ， 单宁中的酚类产生醌聚合物 ， 形成褐色色素 ， 即黑色素 。 为防止变色 ， 去皮切好的雪莲果可用清水浸泡 ， 使其与空气隔绝 ， 可防止氧化变色 。 所以我们应该吃新鲜的 ， 去皮的 ， 现在就吃 ， 避免化学反应导致黑色素 。
雪莲果怎么吃
雪莲果最简单的吃法就是生吃 。 从土里采摘雪莲果后 ， 只要把表面的泥洗掉 ， 然后当水果吃就行了 。 采摘后若能存放两三天 ， 可增加甜度 ， 突出其多汁、脆甜的特点 ， 肉质清香 。 此外 ， 如果鸡肉或排骨与雪莲果一起炖 ， 会成为一道美味 ， 也是一种很好的烹饪方法 。 雪莲汤、糖雪莲红枣汤也是不错的甜品 。
雪莲果除了生吃 ， 还可以炒肉丝 。 炒过之后雪莲果的甜味更纯粹 ， 肉丝似乎也有一点甜味 。 配一碗白米饭 ， 很开胃 。 蒸炖雪莲果也是一种很好的烹饪方式 ， 尤其是在冬天 。 排骨汤里放几片雪莲果一起炖 。 汤会更香更美味 ， 还能开胃健脾 。
另一种方法是将雪莲果切碎 ， 做成饼干 。 因为口感甘甜 ， 不需要用糖调味 ， 所以成为美味的品茶点 ， 也符合现代都市人追求天然绿色健康食品的理念 。
雪莲果的副作用都和胃有关 。 可以吃 ， 但是只要选对吃法就不会有什么副作用 。
不管吃什么 ， 都不能吃太多 。 注意营养的均衡 。 雪莲果吃多了有什么副作用？让我们看一看 。
与雪莲果相容的食物 。
雪莲果一定不能喝高蛋白食物 ， 如鸡蛋、牛奶等 。 不利于蛋白质的消化吸收 ， 从而引起腹泻和低蛋白血症 。
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