9、江浙腊八节的习俗江苏人吃腊八粥分甜咸两种 。 腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等 。 如果煮的是咸粥的话 ， 在里面加入青菜和油即可 。 浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等 ， 香甜味美 。 据说 ， 这种煮粥方法还是从南京流传过来的 。
10、西北腊八节的习俗腊八节在陕北高原 ， 熬粥除了用多种米、豆之外 ， 还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成 。 吃完以后 ， 还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上 ， 以驱邪避灾 ， 迎接来年的农业大丰收 。 而且 ， 腊八这天忌吃菜 。 如果这天吃菜的话 ， 庄稼地里就会杂草多 。 腊八这天人们除了吃腊八粥 ， 还得用粥供奉祖先和粮仓 。
11、宁夏腊八节的习俗做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥 ， 再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子” ， 或者是做成小圆蛋的“雀儿头” ， 出锅之前再入葱花油 。 和陕北一样 ， 这天全家人只吃腊八饭 ， 不吃菜 。
12、北京腊八节的习俗北京的腊八粥可以说是最为讲究的 。 掺在白米中的东西较多 ， 如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种 。 人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核 ， 半夜时分开始用微火炖 ， 直到第二天清晨 ， 腊八粥才算熬好了 。
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腊八节干什么的1、腊八这一天有吃腊八粥的习俗 ， 腊八粥也叫七宝五味粥 。 我国喝腊八粥的历史 ， 已有一千多年 。 最早开始于宋代 。 每逢腊八这一天 ， 不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。
2、中国北方一到腊月初八 ， 过年的气氛一天赛过一天 ， 华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗 ， 叫腊八蒜 。 腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜 ， 是北方 ， 尤其是华北地区的一个习俗 。 其材料就是醋和大蒜瓣儿 。
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