大黄鱼哪里的最好？大黄鱼不同部位名称，没想到写的这么好 _生活百科

近日，宁波象山一渔船捕捞2000多斤野生大黄鱼，净卖957万元，登上热搜榜。很多人羡慕这艘渔船能抓这么多大黄鱼，而且都是野生的。因为近20年来大黄鱼野生种群不断减少，物以稀为贵，价格一直居高不下。野生大黄鱼，体重都在2斤以上，一斤可达3000元，是奢侈食材。

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虽然养殖大黄鱼的产量很高，但是与野生相比，养殖大黄鱼的口感和鲜度都很差。所以养殖大黄鱼价格比较正常， 30元左右一斤，和野生大黄鱼相差好几倍。

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其实野生的和养殖的更容易区分。稍微懂一点的人，经常买或者吃大黄鱼的人，会吃出区别，还是从外表判断比较好。所以一般商家不会用养殖大黄鱼冒充野生的。不管商家会不会用养殖的假野生的，我们都要学会分辨，这是很长的经验。

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养殖的大黄鱼也是该海域养殖的。偶尔在一些特殊情况下，养殖的大黄鱼会逃回海里，但不管在海里生活多久，都是有区别的。下面就来告诉你养殖大黄鱼和野生大黄鱼的区别。价格差了好几倍，要学会不赔钱再买。

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【大黄鱼哪里的最好？大黄鱼不同部位名称，没想到写的这么好】首先我们来看鱼鳍的长度，嘴侧的鱼鳍和背部的鱼鳍，都代表大黄鱼是野生的还是养殖的。相比较而言，野生大黄鱼的鳍更长，背鳍更大。
然后看体型。野生大黄鱼的头比养殖大黄鱼的头小，养殖大黄鱼的体型更胖。

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然后看颜色。养殖大黄鱼的鳞片比较粗糙，在灯光下看起来没有野生大黄鱼那么有光泽。这是因为光的漫反射现象，所以野生大黄鱼看起来很漂亮，闪闪发光。
最后，我们可以观察鱼的内脏。我们买回家之后，在去除内脏的时候，如果发现鱼的肚子上有黑色的污垢，说明是养殖的大黄鱼。如果商家告诉你是野生的，说明你被坑了。