黄瓜发苦能吃吗不建议吃 。
黄瓜发苦是一种生理性病害，它不同于苦瓜的苦味，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，而黄瓜苦味的产生可能来源于一种毒素，吃下去会不利人体健康，所以，发苦的黄瓜最好不要吃 。
吃黄瓜的功效有哪些1、黄瓜有助于增强免疫力 多吃一点黄瓜可以帮助我们增强身体免疫力，黄瓜中含有丰富的维生素C，维生素有助于预防感冒，帮助身体增加抗病毒大的能力，其实，黄瓜中还含有另一种提高免疫力的葫芦素，葫芦素一种药物，能够帮助我们逆转细胞的缺陷，激发细胞免疫功能，阻止肝细胞脂肪变性 。
2、黄瓜有助于美容护肤 女性朋友平时要多吃黄瓜，黄瓜中含有的水分，维生素C以及维生素E，这些物质都是我们身体需要的营养素，食用之后可以帮助我们皮肤健康，增强皮肤弹性，减少色斑，并且在黄瓜中有一种叫做黄瓜酶这种物质，亦有着预防衰老的功效 。
3、黄瓜有助于减肥瘦身 想要减肥的朋友应该多吃一点黄瓜，黄瓜本身含有丰富的水分，膳食纤维，这些物质可以帮助肠道蠕动，帮助缓解便秘，黄瓜本身含有的热量非常低，食用黄瓜可以帮助增加饱腹感，减少热量摄入所以说多吃一点黄瓜是可以帮助我们减肥的 。【黄瓜发苦能吃吗 黄瓜什么时候吃减肥】
4、黄瓜有助于宁神健脑 黄瓜中含有的维生素B1有缓解紧张，安神健脑的作用，能辅助治疗失眠症 。
黄瓜什么时候吃减肥晚上吃黄瓜可以达到一个很好的减肥瘦身的功效 。这是因为晚上自身胃肠功能对于黄瓜中的营养物质吸收最好 。黄瓜中富含有一种消脂素，晚上吃东西最容易使女性朋友发胖 。而且晚上自身的肠胃功能消化能力比较弱，在晚上吃黄瓜可以有效的抑制体内脂肪的堆积，帮助女性朋友达到一个很好的减肥瘦身的效果 。
吃黄瓜的注意事项1.黄瓜性偏寒，不宜过多生吃，尤其脾胃虚寒、久病体虚、腹痛腹泻者宜少吃，把黄瓜切成块状或片状炒着吃更有利于健康 。
2.同时，黄瓜口感脆生，牙齿不太好的老年人以及牙齿发育未全的儿童也不要过多生吃 。
3.对于爱美女士及减肥人群来说，不要把黄瓜当主食吃，因为单一营养很难满足机体的生理需求 。
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