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原材料：
【食材】:鸡胸肉200克 。
【食材】:鸡蛋一个，面粉一勺，面包糠一勺 。
【调料】:盐少许，酱油少许，椒盐少许，黑胡椒少许 。
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将鸡肉切成1.5厘米左右的方块 。
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用少许酱油、盐、胡椒粉和黑胡椒腌制鸡肉半小时 。
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鸡丁上均匀地涂了一层面粉 。
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鸡肉丁配面粉和蛋液 。
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在面包屑里滚成一个圆球 。
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成品半成品
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油温四成热时，将包好的鸡丁煎熟，晃动锅，让其受热均匀，开中火 。
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煎至微黄，捞出控油 。
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将油加热至八成热，倒入炸至两面金黄，迅速出锅 。
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控制进油量
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把它放在桌子上 。
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