根据哈佛医学院心脏病学教授迪克多格尔魏徵博士的研究，每天生吃半个洋葱或饮用等量的洋葱汁，可以使心脏病患者的高密度脂蛋白含量平均增加约30%(高密度脂蛋白是高密度脂蛋白胆固醇，被认为有助于预防动脉粥样硬化，也是一种有益的胆固醇 。 )
每天生吃半个洋葱或喝等量的洋葱汁来保护心脏是一种民间偏方 。
【洋葱可以分解脂肪】
多克医生在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确实有升高胆固醇的作用，但是洋葱越煮越没有效果 。 多克医生让门诊的心脏病患者每天吃洋葱，发现洋葱中含有的化合物还能阻止血小板凝结，加速血栓溶解 。 因此，在享用高脂肪食物时，最好搭配一些洋葱，有助于抵消高脂肪食物造成的血栓；所以说牛排通常和洋葱一起吃是有道理的 。
【洋葱可以预防胃癌】
而洋葱、大葱、韭菜等洋葱类蔬菜，因为含有抗癌化学物质，研究人员在中国山东省一个胃癌高发地进行的调查发现，洋葱吃得越多，胃癌发病率越低 。
【洋葱可以抗哮喘】
洋葱含有至少三种消炎的天然化学物质，可以治疗哮喘 。 洋葱可以抑制组胺的活性，组胺是一种会导致哮喘过敏症状的化学物质 。 根据德国的研究，洋葱可以减少大约一半的哮喘发病率 。
【洋葱可以治疗糖尿病】
洋葱被用来治疗糖尿病已经有很长时间了 。 现在医学已经证明洋葱确实可以降血糖 。 而且，无论是生食还是熟食都有同样的效果 。 原来洋葱中有一种抗糖尿病的化合物，类似于常用的口服降糖药美西坦，能刺激胰岛素的合成和释放 。
/p>【洋葱还有其他多种疗效】
洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠：将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效 。
感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧 。 如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来 。 如果咳嗽，以纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于喉咙到胸口，也可以很快抑制咳嗽 。
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