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*九三大豆机械化收割现场
九三大豆种植区域 ， 位于黑龙江省的西北部 ， 地处“世界三大黑土”地带之一 ， 土质疏松肥沃 ， 有机质含量比一般土地高很多 。
再加上阳光充足 ， 积温时间长 ， 昼夜温差大 ， 又有纯净无污染的灌溉用水 ， 特别适合大豆生长 。
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这里产出的大豆 ， 颗粒圆润饱满 ， 皮薄色黄 ， 含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸等 ， 质量上乘 ， 是制作豆腐的绝佳材料！
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虽是上等大豆 ， 但同样也要经过重重筛选 ， 留下好豆 ， 剔出坏豆、瘪豆 。
接着就是泡豆了 。 俗话说 ， 一分大豆九分水 ， 水的好坏直接决定了豆腐的品质 。
佐小将家做豆腐 ， 用的可不是普通的饮用水 ， 而是来自许昌鄢陵地下深井矿物质水 。
*深井水 ， 清澈透亮 ， 回味甘甜 ， 含有多种人体必需的矿物质和微量元素 。
最后再经过磨豆、滤浆、煮浆、点浆等一系列传统工艺程序后 ， 豆腐方成型 。
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秘制配料、高温熬煮
成就一瓶醇香诱人豆腐酱
豆腐酱的豆香味在于原料 ， 而成就其诱人风味的秘诀 ， 在于秘制配料+高温熬煮！
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新鲜豆腐切厚片 ， 在油温175°时入锅微炸25秒 。
微炸的目的 ， 一是固型 ， 防止豆腐太过于松散影响切丁 ， 二是炸后豆腐口感更劲道 。
炸后的豆腐切成丁 ， 在油温达到160°时迅速下锅并持续搅拌10分钟 ， 目的就是让豆腐丁在热油的刺激下 ， 香味更加浓郁 ， 口感更加富有层次 。
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等熬制一定时间 ， 依次放入炸好的杏鲍菇丁、花生碎、小米辣、大蒜、芝麻等多种食材配料 ， 再加入秘制调味汁 ， 持续熬煮近2小时 ， 方能出锅装瓶！
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经过高温与时间的历练 ， 豆腐酱的香味愈发醇厚 ， 豆腐的口感柔软细嫩又不失韧性 ， 吃罢 ， 余味充斥着整个口腔而不散！
*这莹亮的色泽 ， 看一眼就馋！
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当然 ， 食品安全这块也是越来越多人在意的 。 佐小将豆腐酱 ， 经过了专业机构检测 ， 各项均符合国家标准 ， 让大家吃得安心！
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价格也很接地气！2瓶装还没一杯奶茶贵！多买会更划算！
公司囤几瓶 ， 外卖没味的时候 ， 放上几勺豆腐酱 ， 一下就有了食欲！
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