我看过一本书 ， 里面有一句话：“人生有限 ， 所以每顿饭都少 ， 每顿饭都不能辜负 。 ”这句话让我印象颇深 。 有些朋友上班加班 ， 就吃零食应付一下 ， 他们把零食当正餐 。 我们努力工作是为了过上更好的生活 。 我们应该善待自己 ， 享受每一餐 。
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在社区群里看到特价 ， 一斤9元 。 我立马报名买了一斤花甲 。 我去了菜市场 ， 买了花椰菜、卷心菜和荷兰豆 。 广州有句话：“秋天吃腊肉 。 ”我丈夫喜欢吃熏肉 。 我用荷兰豆炒香肠 ， 这样晚餐就有肉和海鲜了 。 一斤花甲是两个人的 ， 量刚刚好 。 这四个菜都是家常菜 。 准备好所有的食材 ， 30分钟就可以全部煎好上桌了 。
我当时在一个闺蜜群里吃饭 ， 朋友说：“这种饭清淡又有营养 ， 很适合中年人 。 ”我对朋友说：“这一桌饭的成本还不到30块钱 。 在家吃饭真的很实惠 。 ”朋友说：“精致生活只需要30块钱 。 ”她接着说 ， “精致的生活与金钱无关 ， 但认真的生活足够精致 。 ”
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[爆炒花甲]
我们这里叫花甲 ， 别的地方叫文蛤 。 花甲是贝壳 ， 属于廉价海鲜 。 花甲含有丰富的蛋白质和多种微量元素 。 花甲的方法挺简单的 。 个人比较喜欢炒花甲 。 有些朋友喜欢吃盔甲 ， 但不喜欢盔甲里的沙子 。 让我们来看看盔甲的制造过程 。
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我把新鲜的花甲在盐水里泡了半个小时 ， 在泡的过程中换了两次水 ， 让花甲吐出泥沙 。 炒锅烧开水后 ， 放入油和盐 ， 倒入花壳焯一下 。 花壳开壳关火 ， 然后用冷水冲洗干净 。 经过这两个步骤 ， 花壳的沉淀物就基本去除了 。
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炒锅热油 ， 爆香蒜蓉和蒜蓉辣椒酱 。 喜欢吃辣的可以放辣椒油 。 蒜蓉辣椒酱不会很辣 ， 炒花甲稍微辣一点 ， 比较好吃 。
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倒入花钉 ， 大火翻炒 。 花甲焯水后不需要长时间油炸 ， 让花甲吸收味道 。
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加入少许酱油调味 ， 撒上香葱炒匀 ， 即可食用 。 炸好的花甲要不要焯水 ， 一直有讨论 。 我觉得花钉吃起来比较舒服 ， 没有沉淀物 。 漂烫和冲洗花甲可以去除沉淀物 。 而且烫花甲可以缩短煎的时间 ， 花甲还能保留鲜嫩的口感 。
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[荷兰豆炒香肠]
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炒锅放少许油 ， 将香肠片翻炒片刻 ， 将香肠翻炒 ， 将豌豆翻炒 ， 加盐调味 ， 翻炒均匀 ， 即可食用 。
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我更喜欢吃花椰菜 。 花菜味道鲜美 ， 营养价值高 。 菜花含有大量的维生素 ， 可以补充营养 。 我觉得吃菜花可以填饱肚子 ， 晚饭吃菜花可以降低食欲 。
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我和我老婆是广东人 。 我们习惯每顿饭都吃绿色蔬菜 。 我们俩都比较喜欢素菜 ， 多吃蔬菜也不会胖 。 蔬菜含有大量纤维素 。 多吃蔬菜可以补充纤维素 ， 有助于促进肠胃蠕动 。
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