在我们的生活中，很多人喜欢炖排毒，炖的方法也有很多种 。 那么炖排骨什么时候放盐最好呢？炖排骨是先放盐还是后放盐？
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炖排骨什么时候放盐？
起锅前最好放盐，看你的口味 。
一般来说，炖排骨汤要在排骨炖到八九成熟的时候加盐 。 因为很难把握排骨的脆度，所以大部分牛奶都选择出锅前放盐 。
原因：
1.先放盐会让做汤的原料味道变差 。 比如排骨汤先放盐，会让肉烧焦，肉的味道会很老 。
2.因为汤一般要煮很久，排骨可以炖烂，再放盐，盐的味道也可以入味 。
3.先放盐，让汤的咸感特别突出，而鲜感被掩盖了 。
4.加盐后排骨容易烂，这样炖出来的排骨才能在你嘴里融化 。
炖排骨是先放盐还是后放盐？
然后放盐 。
一般来说，汤煮好后放盐 。
排骨富含优质蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等 。 建议和菌菜或者玉米一起炖 。 用高压锅压的时候，放点盐进去，剩下的要从锅里拿出来再放进去，避免盐挥发 。
排骨快煮时最好放盐，避免参与能量代谢的碘蒸发 。 人工合成的甲状腺素可以促进神经系统的发育 。 成年人患有缺碘、皮肤干燥、头发松散、气质异常、甲状腺肿(粗颈病)、智力低下等 。
炖排骨汤里一些调料的顺序如下：
醋，为了骨头里的油和钙 。 炒的时候少放一点就好了，这样就不臭了 。
糖，一种让肉变坏的东西，和醋是一样的 。 同上，味道由你负责 。
【炖排骨汤什么时候放盐？炖排骨的时候需要放盐吗，点这，一看就会】土豆炖排骨的做法
材料：猪排500克，土豆250克 。
辅料：胡萝卜1根，香菇3朵，甜椒1个 。
调料：盐5克，酱油5克，葱5克，姜4片，八角1个，花椒10个，料酒8克，糖3克，蒜5瓣 。
步骤：
1.土豆、胡萝卜、青椒、香菇洗净，切成大块 。 将切好的土豆用清水冲洗几次，然后用清水浸泡 。
2.排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血泡，沥干水分备用 。
3.炒锅倒油，烧热，放入姜片和蒜片翻炒 。
4.放入排骨，翻炒几下，然后煮料酒，加入糖，酱油，葱，辣椒，八角，翻炒均匀 。
5.加入清水，大火烧开，转小火，炖30分钟至排骨软熟 。
6.加入土豆、蘑菇和胡萝卜块，加盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜变软成熟 。
7.最后放入青椒片翻炒几下就可以出锅了 。
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