广东人夏天吃什么降火？广东阳江的夏天有多热，果断收藏了( 二 ) _生活百科

材料：排骨 300g玉米 150g莲藕 150g姜片料酒适量盐适量适量。
练习：
排骨洗净切段，用开水冲掉血水，捞出沥干。
莲藕去皮切片，沸水焯一下；将玉米切成段备用。
锅中放入适量清水，放入排骨、莲藕片、玉米片、姜片、料酒，大火烧开，再小火炖2分钟至材料熟烂，加入
盐调味即可。
功效：清热消痰、健脾开胃、补血养颜、润肠排毒。
禁忌人群：脾虚胃寒者、妊娠期或生产期妇女不宜食用。
苦瓜黄豆排骨汤

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材料：排骨×50克苦瓜×200克黄豆×60克姜×适量盐×适量
做法：
●排骨洗净切段；苦瓜去瓤洗净切段；黄豆洗净；姜洗净切片。
●锅中放油，等油热后放入排骨段、姜片翻炒。
●等爆香后放入剩余材料，加入大量清水，煮到骨肉分离，加盐调味即可。
功效：健脾开胃、补中益气、解毒明目、降压降糖、补脑强身。
禁忌人群：脾胃虚寒者。

木耳菠菜蛋汤

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材料：鸡蛋×1个菠菜×50克木耳×5克笋片×25克海米×10克酱油×适量盐×适量味精×适量麻油×适量高汤×适量
做法：
●将鸡蛋壳入碗内；菠菜择洗干净，切段；木耳提早一晚发开，洗净切块；笋片洗净切丝；海米用水发开，洗净。
●锅置火上，放入高汤至煮沸，放入材料；汤滚后加入调味料即可。
功效：清热解毒、止咳润肺、补血活血、抗衰美容、益气强身、健脑益智。
禁忌人群：肾炎患者、肾结石患者、脾虚便溏者不宜食用。

冬瓜木耳汤

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材料：冬瓜×200克木耳×50克植物油×适量姜片×适量清汤×适量盐×适量
做法：
●将冬瓜去皮去瓤，洗净，切大片；木耳提早一晚发好，洗净，撕细块，备用。
●锅置火上，放入植物油、姜片爆香；然后加入冬瓜、木耳翻炒片刻；加入清汤煮沸，加调味即可。
功效：清热解毒、利尿通便、清肠、防辐射、延缓衰老、减肥瘦身。
禁忌人群：脾胃虚寒者少食。
马蹄龙骨汤

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材料：马蹄×100克龙骨×300克胡萝卜×100克姜片×适量盐×适量料酒×适量
做法：
●胡萝卜洗净切块；龙骨洗净斩件；马蹄洗净切半。
●龙骨用沸水汆出血水后捞出沥干。
●将清水同所有材料放入锅中煲1个钟，放盐调味即可。
功效：滋阴生津、清热解暑、健脾养胃、利尿通便、镇定安生、凉血止血。
禁忌人群：脾胃虚寒者少食。
冬瓜鲤鱼汤