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优质butters有法国的President ， 新西兰的Anjia Anchor ， 法国的Elle Vice Tower ， 法国的Paysan ， 丹麦的Lurpak 。 这些品牌以其高质量的奶源和生产技术的质量保证 ， 在全球得到广泛认可 。
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这些手工制作黄油的作坊 ， 有些规模大 ， 产量高 ， 也会零售自己的产品 ， 博迪尔手工黄油就是其中之一 。 除了无盐黄油和盐黄油 ， Bordier的手工黄油还有很多口味 ， 比如柠檬橄榄油 ， 柚子 ， 香草 ， 胡椒 ， 烟熏海盐等等 。
参考价格：5欧元/100克
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博迪尔黄油的柜台位于巴黎最著名的老佛爷百货 。
仅次于博尔迪耶的 ， 还有chir 。 这也是手工制作的黄油 ， 很受法国王室的欢迎 。 起源于法国西部小城chir ， 数百年来保证了高品质 。
参考价格：3.5欧元/100克
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也很实惠 ， 但是因为运输和储存的原因 ， 在国内买不到 ， 想吃的价格就是去法国的机票 。
可见黄油对于法国菜的重要性 。 餐前面包黄油相当于一家餐厅给客人的第一印象 。 对于特别好吃的黄油 ， 一些爱吃的客人会选择打包回家 。 不会吧 ， 黄油的地位那么高！
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