采收方法:选择晴天分期分批采摘,采摘后必须放入筐内,避免挤压,遮阳阴干、以防日晒变色,有的则需杀青后再干燥 。
6、叶类:叶类中药材宜在植株生长最旺、花未开放或花朵盛开时采收,此时植株已经完全长成,光合作用旺盛,有效成分含量最高 。 如大青叶、紫苏叶、艾叶等品种 。 植物一旦开花结果,叶肉内储藏的营养物质就向花、果转移,从而降低叶类药材的质量 。 也有极少数叶类药材宜在秋后经霜打后采摘,如霜桑叶,而枇杷叶则要在落叶后采 。
采收方法:摘取、割取或拾取 。
7、藤木类:一般在秋、冬两季采收,此时有效物质积累丰富,如大血藤、鸡血藤、首乌藤、忍冬藤等 。 有些木类药材全年均可采收,如苏木、降香、沉香等 。
采收方法:全年均可采割 。 首乌藤一般秋、冬二季采割,除去残叶,捆成把或趁鲜切段,干燥 。 沉香全年均可、割取含树脂的木材,除去不含树脂的部分,阴干 。
8、树皮类:树皮类药材多在清明到夏至时间采集,此时植物体内液汁较多、形成层细胞分裂迅速,树皮易于剥离,同时有效成分含量高 。 采收方法:杜仲、厚朴一般剥取环状块或采取“剥皮再生法”、或在伐木材时剥皮采收 。
如厚朴的厚朴酚含量是随树龄的增加而增加的,12年后基本稳定,所以种植12年以上的厚朴树方可采剥 。 现在是5年锯倒剥皮卖木材,老根发芽4年又锯倒剥皮,农民收益高了但药效却差了 。
9、根皮类:采收时期同根茎类,一般在冬季采收,如牡丹皮、地骨皮 。 采收方法:先将根部从土中挖出,然后进行砸打或搓揉使皮肉与木心分离,如牡丹皮、地骨皮、五加皮、远志肉等 。
综上所述,药材采收要综合考虑药材生长情况、采收时气候、有效成份的积累量、药材产量和药理功效等因素,以有效成份含量最大为基本原则,结合古代与现代的用药习惯,适时采收才对 。
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优秀案例:百草生物唐古特大黄品质提升工程
甘南百草生物科技开发有限公司创立于1997年,位于甘南州合作市,是集唐古特大黄种植、科研、加工、生产及销售的企业,经过20多年的实践探索,在甘南高寒阴湿高海拔环境条件下,成功地建立了唐古特大黄规范化种植基地,2018年被中国中药协会评为“优质道地药材示范基地(大黄)”,被中国中医药联合会评为“2018年度最具影响力十佳中药材种植规范化基地” 。
其制定了《唐古特大黄优质种苗质量标准》《唐古特大黄优质种苗繁育标准化操作规程》,成为唐古特大黄有机产品标准制定的倡导者和先行者 。

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图2、笔者在唐古特大黄基地考察时与该公司董事长王元龙合影
1、建设生态化大黄种子种苗生产基地
该公司在青海省达日县海拔4350米以上的阿尼玛卿山深处,建立了野生唐古特大黄种子抚育扩繁基地,定时定点采收野生种子,保障唐古特大黄种质种源纯正 。
在海拔2760米以上的卓尼县阿子滩乡,建立243亩唐古特大黄优质种苗繁育基地,种苗营养体肥大,移栽后生长速度快、产量高、品质好,亩产种苗约6万~8万株,基本保障了甘南州的用苗需求 。

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图3、甘南百草药业的标准化唐古特大黄基地
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