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第六步：把猪肉茴香馅包好， 捏紧封口， 和袋子留个缝隙码在刷了一点植物油的抽屉上， 盖上锅盖， 室温烤10分钟 。
这一步需要提前做好准备：大蒸锅加水， 放在抽屉上， 抽屉上刷一点植物油， 防粘， 比用抽屉布更方便， 更容易清洗 。
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第七步：大火烧开锅， SAIC后开始计时， 蒸18分钟后关火， 再焖3分钟开盖， 可以防止包子回缩 。
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美味的猪肉茴香包子做好了， 马宝总结了制作要点：
1.如果发酵好的面团没有两倍大， 坚决不做 。 就算勉强做出来， 成品也不会软， 长不大 。
2.面团的适宜发酵温度不应超过37；
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