1、加热挥发
啤酒的主要成分是酒精，加热时会挥发 。因此，如果在日常烹饪中不小心放了太多啤酒，可以多做些烹饪来挥发掉多余的酒精，这对改善食物的口感也有很好的效果 。【小龙虾啤酒味太重怎么办 小龙虾啤酒味太重如何解决】
2、加入热水
大多数需要啤酒的食物是肉类菜肴 。肉类菜肴在烹饪过程中容易产生过量的料酒 。啤酒加少许水再盖锅，会加速酒精挥发，肉会煮得更烂 。
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