醋泡姜什么季节吃效果最好,醋泡姜一年中什么时间吃最好,阅读本篇内容 _生活百科

冬天吃萝卜夏天吃姜现在是夏天。姜当然是少不了的，但是姜怎么吃比较好呢？做姜糖或者用醋泡姜都是不错的选择。在姜的诸多做法中，醋泡姜比较受欢迎，特别爽口开胃。每年夏天，我都会做很多醋泡姜。我坚持每天早上吃2片，健脾养胃，效果很好。当然，用醋泡姜的做法也很简单。如果你掌握了一些技巧，你可以很容易地得到醋泡生姜。

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备用食材：姜适量、米醋适量、盐适量、糖适量；

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制作流程：第一步，准备所需食材。生姜最好用新的。将生姜仔细洗净，然后放入通风口，彻底擦干水分备用；

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第二步，把姜控干，切成薄而均匀的薄片，越薄越好。将切好的姜片放入大碗中，加盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制4小时；

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第三步，在这个过程中，准备一个容器来装生姜，消毒好，保证不进水不出油。把腌制好的姜片滤掉水分，然后用筷子夹在容器里；

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第四步，姜片全部放进去后，加入不放姜片的米醋，根据实际情况定量，再根据个人口味加入白糖；

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第五步：所有食材放进去后，可以密封瓶盖，放入冰箱冷藏5天。姜能尝，开始享受，一天比一天吃的好。
1.建议用鲜姜，腌制的姜口感会更好。切记清洗后一定要控制表面的水分干透，才能进行后续操作，否则会弄脏生水，腌制好的生姜也不容易保存；
2.姜可以切的稍微薄一点，口感会更好，特别入味。用盐腌制生姜一段时间，可以把多余的水分逼出来，也可以减少一些辣味，让不喜欢吃姜的朋友也能更好的接受；
【醋泡姜什么季节吃效果最好,醋泡姜一年中什么时间吃最好,阅读本篇内容】3.装姜的容器需要消毒，确保无水无油。否则生姜不容易保存，容易变质。可以用低度的白醋。白糖可以根据个人口味来定。不喜欢辣的可以多放点。