什么样的烤箱适合家庭使用,什么牌烤箱适合家庭使用,一篇好文章，值得分享( 二 ) _生活百科

适用人群：蒸烤箱容量在30L左右，食物容量适中，适合做家常饭和常规糕点的人。
立体循环供暖：立体循环供暖方式相对于双管供暖，做了一些改进。通过热风循环和全方位烘烤模式，食物可以在360度受到相同的热量。立体多维加热技术，让食物受热更均匀，颜色更诱人，而且是水蒸气烘烤。
适合人群：蒸烤箱容量大，单次烤制食物量大，追求食物鲜嫩口感和原味的人群。
三
、内胆材质怎么选？

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以上是测评得四款蒸烤箱的内胆材质。虽然市场上现在常见的内腔材质有：不锈钢、搪瓷、陶瓷三种，但实际上同材质间也存在差距。
1、不锈钢材料

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目前市面上较常见的就是不锈钢材料，其中304不锈钢是钢属性中比较适宜做蒸烤箱内胆的材质，有加工性能好、韧性高、耐腐蚀性、耐热性以及导热性高的优点；但是缺点也显而易见，蒸箱基础上加了烘烤功能的蒸烤箱，其烹饪环境发生了很多意想不到的变化，高温烘烤对食物产生碳化反应，而复杂的高温高湿环境更是会对金属产生一定程度的破坏。所以主打中低端的蒸烤箱基本以304不锈钢作为主流的材料，但高端路线的蒸烤箱很少见到不锈钢内胆。
2、搪瓷材料/搪瓷钢板

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搪瓷钢板有着不沾油渍,易清洁,耐高温的特点。但搪瓷钢板中也要区别干搪工艺和湿搪工艺，通常干粉搪瓷的搪瓷涂层控制更加均匀，寿命也比湿粉搪瓷要耐用。像海信SO49D3L的青山黛珐琅釉食品级内胆（也是搪瓷的别称）和美的YA5048W的黑曜石搪瓷内胆都是干粉搪瓷。
3、陶瓷材料

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陶瓷内腔材质，在蒸烤箱市场中使用不多，大部分是像凯度SR60B-TD一样，使用304不锈钢+陶瓷背板，不仅降低造价，使用效果上也比不锈钢内胆更好。和搪瓷一样，陶瓷也具有,易清洁,耐高温的特点，但是因为材质较脆容易产生裂纹，所以很少使用陶瓷全部覆盖内胆。
| 选购建议
以上三种内腔材质都是比较常见的，按等级排应该是搪瓷陶瓷不锈钢，所以预算足够可以考虑搪瓷内胆，如果经费有限也可以入手304不锈钢+陶瓷背板。
【什么样的烤箱适合家庭使用,什么牌烤箱适合家庭使用,一篇好文章，值得分享】四、蒸发器怎么选？
蒸发器是评判蒸烤箱好坏的一大重要指标，直接影响了加热时是否会产生水垢和污染，受热是否更加的均匀，分为底盘蒸发器和直喷式蒸发器。
1、直喷式蒸发器

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封闭式直喷蒸发器喷出的蒸汽非常稳定，蒸汽在食物周围无限的循环加热，温度也能保持稳定，食物熟得更快更均匀，蒸汽清洁度也有所保证。内置蒸发器的位置隐藏在盖板下面，原理是先将水箱内的水引到内置蒸发器中加热，再将水蒸气通过硅胶管传送到腔体内部，利用排气孔喷出进行加热。
优点：蒸汽稳定，蒸汽在食物周围无限的循环加热，温度也能保持稳定，食物熟得更快更均匀。不会积累水垢也不会滋生细菌。
缺点：喷孔清理复杂。
2、底盘蒸发器