蛋糕店用什么烤面包,蛋糕店用什么烤面包,们收藏避免丢失 _生活百科

我家从来不买面包。这个基础配方太好用了，可以随意蒸，绝对成功。
和喜欢烘焙的朋友聊天，他们都喜欢用“入坑”这个词来形容家里的烘焙，因为他们觉得烘焙之后要从一些东西和材料入手，会花费很多，所以学烘焙就是入坑。其实一点也不。只要有烤箱，很多基本的食物，比如最简单的面包、蛋糕等。可以提供给家人日常食用。
自从接触烘焙，经过一段时间的学习和摸索，好几年了，我家的面包蛋糕和其他西点都没买过，每次做出来都妥妥的好，从没失败过。很多朋友说做面包不成功，我不这么认为。做蛋糕，要有正确的材料配比，掌握好基本功。只有抓住这两点，才能成功。而做面包，我觉得最重要的是配方。家里做面包吧，追求好吃，软嫩，过几天就不硬了，味道也香。做到这几点就够了，不用说，捏出一些专业形式的“手套膜” 。

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我们在家吃得最多的是面包。我们在家里自己做面包是为了吃得健康，因为为了达到最大的膨松度，外面卖的面包除了必要的酵母外，通常还含有改良剂或膨松剂。酵母是正常的食品添加剂，过量食用其他添加剂对我们的健康绝对不好吃。
我们在家做只是为了吃得健康。不添加改良剂或膨松剂，只用酵母。所以，食谱是面包好吃的关键。再加上一些制作的技巧，做出来的面包一定会很成功，很好吃。
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今天做咸了，因为不想在减肥阶段多吃糖，所以用了沙拉酱调口味。超级好吃。我推荐试试！

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材料：面包粉或普通高筋面粉300克，全蛋液75克，牛奶125克，玉米油30克，盐4克，酵母3克，千岛沙拉酱适量。
练习：
1.今天用的是厨用机和地，用面包机或者手揉也是一样。我用面包机做面团，如果用手揉，会比较费时间。将全蛋液75g，牛奶125g，玉米油30g，盐4g，最后面包粉和酵母放入面包桶中。