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5、锅上温水 ， 盖上锅盖 ， 在锅里醒发20分钟 ， 开小火 ， 水开后开始计时 ， 蒸15分钟 ， 关火后不要马上开锅 ， 等5分钟再开锅 。
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如何做一个好看的包子 ， 这里单独图给你看 。
(分享自豆果食品认证达人云面包zx)
1.将馅料放在面团中间 ， 左手握住面团 ， 右手揉面团 ， 形成第一个褶皱 。
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2.捏好一个地方后 ， 用左手的拇指和食指向前推后背 ， 再用右手捏左手两个手指送来的面片到前面的折叠处 ， 形成第二个折叠 。
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3.依次用左手将面团向前推一折 ， 然后将包子翻面 。 可以用左手拇指把肉馅压在里面 ， 腾出揉面的空间 。
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4.包装的四分之三看起来像这样 。
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5.把最后一个折叠和第一个折叠揉在一起 。 注意收的时候右手拇指卡在包子中间的漩涡里 。
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好的鱼嘴包 ， 包子要挤出18折才能标准化 。 我好像一次只能挤出17个 。
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