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经常做一些水果派 ， 有时候还挺麻烦的 。 需要时间和时间去混合和放松 。 飞饼皮是个好东西 ， 因为它是甜的 ， 一般可以用来代替挞皮 。 有些甜点很容易做 ， 味道和黄油做的挞皮不太一样 ， 但同样好吃 。 关键是省事 。
底部酥脆可口 ， 顶部是柠檬香气的芝士馅 ， 表面是甜甜的葡萄干 。 是迷你形状的 ， 儿子一个一个吃的很过瘾 ， 比蛋挞好吃 。
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材料：1片柠檬皮1克奶油芝士50克糖30克蛋液30克葡萄干20克
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1.将飞饼皮常温解冻 ， 两面撒上面粉擀薄 ， 用圆形模具压出一个威化饼 。
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2.把蛋糕放进一个12马芬的小杯子里 ， 在蛋糕底部叉一些小洞 。
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3.放入烤箱 ， 170度烤5分钟 。
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4.将柠檬皮揉入碗中 。
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5.加入奶油芝士 ， 用微波炉加热20秒 ， 直到奶油芝士变软 。 加入糖 ， 搅拌均匀 。
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6.加入蛋液 ， 搅拌直至吸收 。 将馅料装入裱花袋中 。
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7.取出挞皮 ， 将芝士馅挤在挞皮上 ， 表面放上葡萄干 。
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8.放入烤箱 ， 170度继续烤13分钟 。
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注意：
1.飞饼皮从冰箱里拿出来的时候 ， 两面都要撒上面粉 ， 防止粘着 ， 否则解冻后会粘在塑料薄膜上 。
2.翻转蛋糕皮应该擀薄 ， 否则一个会有点不够 。
3.烘烤时 ， 结皮会回缩 ， 只要模具不粘 ， 不影响脱模 ， 但烘烤后要完全冷却后才能脱模 。
【飞饼用的什么面粉,饼皮用哪种面粉,更轻松更简单】4.葡萄干不能直接用 。 要先把它们泡在酒里 ， 烤的时候就不会硬了 。
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