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丝瓜和豆腐能一起吃吗 丝瓜和什么一起炒好吃( 二 )

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4.丝瓜去皮切滚刀块 。
5.锅中放适量油 ， 油热下入蒜葱末和小米辣丁 ， 煸香 。
6.倒入木耳 ， 翻炒10秒钟左右 。
7.倒入丝瓜 ， 加盐 ， 翻炒至丝瓜变色变软 。
8.倒入摊好的鸡蛋 ， 炒匀出锅 。
功效：丝瓜和鸡蛋搭配能起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用 ， 丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合产妇和哺乳期妈妈进食 。
2、丝瓜炒腐竹 食材：丝瓜 ， 腐竹 ， 葱 ， 淀粉 ， 耗油 ， 食用油、盐 。
做法
1.丝瓜去皮清洗干净 ， 切成小片备用 。
2.腐竹切成长条形 。（提前一小时把腐竹泡软）
3.葱切碎 ， 胡萝卜切丝 。（加胡萝卜是为了更好看）
4.锅里放油烧至七分热 ， 放入丝瓜煸炒至软嫩（炒丝瓜不用加盐 ， 加盐太早容易出水）
5.加入腐竹和盐煸炒一下 。
6.加入适量的清水煮2—3分钟 。
7.用淀粉和耗油加水调好汁 ， 直接加入锅中（加淀粉水耗油是为了提鲜和勾欠）
8.加入切好的葱、胡萝卜丝即可 。
功效：丝瓜和腐竹搭配食之清香爽口 ， 营养丰富 ， 可补充蛋白质和维生素 ， 具有提高抵抗力、清热解毒、美容养颜等功效 ， 但要注意患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的 。
丝瓜炒毛豆 食材：丝瓜、毛豆、小米椒、红辣椒（适量即可 ， 根据自己的食量和人数来确定食材）
做法
1.将丝瓜去皮洗净 ， 毛豆用水焯一遍 ， 蒜子拍碎 ， 红辣椒切斜片备用 。
2.丝瓜如果比较老 ， 就需要将里面的籽去掉 ， 如果非常想吃又比较嫩的话就可以直接切成厚一点的斜片 。
3.锅中倒入少许食用油 ， 然后等油热后下入蒜子炒香 ， 这样便能够入味 。
4.香味出来后立刻下入丝瓜 ， 炒丝瓜的时候要注意用小火 ， 而且一定要注意 ， 千万不能加水煮 。
5.锅中加入适量盐 ， 然后继续用小火翻炒 ， 不用着急 ， 一直到感觉炒入味即可 。
6.丝瓜炒至5成熟时下入焯好的毛豆以及红辣椒 ， 然后再加一点盐继续翻炒 。
7.然后用小火翻炒至丝瓜全熟 ， 一定要记住毛豆和丝瓜要分开放盐 ， 翻炒均匀即可出锅装盘 。
【丝瓜和豆腐能一起吃吗 丝瓜和什么一起炒好吃】 功效：丝瓜和毛豆搭配能起到清热祛痰、通便下乳的作用 ， 上火的哺乳期妈妈可以多食丝瓜毛豆 ， 能有效缓解便秘等症状 。

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