丝瓜和豆腐能一起吃吗能一起吃 。
丝瓜味甘、性凉 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、各类维生素、皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养成分；豆腐味甘、性凉 ， 含有大量的蛋白质、钙、钾、磷、维生素e等营养成分 ， 两者在性味以及成分上不相克冲突 ， 可搭配同吃 ， 而且味道口感好 ， 营养更丰富 ， 是非常健康的饮食搭配做法 。
丝瓜豆腐的功效与作用1、清热润燥 丝瓜性凉 ， 味甘 ， 食用之后有清热凉血、化痰解毒的功效；豆腐味甘性寒 ， 无毒 ， 是补益清热的养生食物 ， 两者搭配常食可以补中益气 ， 清热润燥 ， 生津止渴；适合热性体质 ， 口臭口渴 ， 肠胃不清 ， 热病后调养者食用 。
2、补血养颜 丝瓜含丰富的B族维生素和维生素C ， 常食能滋润肌肤 ， 防止皮肤老化 ， 增白皮肤 ， 可以保护皮肤 ， 消除斑块 ， 使皮肤洁白 ， 细嫩 ， 是不可多得的美容佳品；而豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量 ， 它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜 ， 改善更年期综合症 ， 所以吃丝瓜和豆腐有很好的补血养颜效果 。
3、通乳补钙 丝瓜脉络丰富 ， 具有通经活络 ， 活血调经 ， 通乳的功效；而一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克 ， 而且豆腐中的营养物质全面 ， 吸收率高达95% ， 两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求 ， 对于牙齿 ， 骨骼的生长发育有益 ， 大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松 ， 所以吃丝瓜和豆腐具有通乳补钙的作用 。
4、增强免疫力 丝瓜中含有感染素诱生剂 ， 能刺激人体产生干扰素 ， 并且丝瓜中的维生素C和植物蛋白质含量也很高 ， 常吃丝瓜能促进人体内免疫蛋白的合成 ， 增强人体免疫功能；豆腐含有丰富的优质蛋白 ， 其中的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美 ， 是植物蛋白中的佼佼者 ， 素有“植物肉”的美称 ， 而蛋白质是构成免疫力的基础营养素 ， 因此常吃丝瓜和豆腐能增强自身免疫力 ， 预防疾病 。
下奶丝瓜豆腐汤的做法食材：丝瓜一条 ， 豆腐一块 ， 鸡蛋两个 ， 料酒、盐、油、鸡精适量 。
做法
1.丝瓜切三角块 ， 豆腐切厚片待用 。
2.将鸡蛋煎成荷包蛋 ， 豆腐煎到两面微黄 。
3.煎过豆腐的油锅直接加丝瓜块 ， 稍微拌炒 ， 将豆腐、鸡蛋 ， 水加入锅中 ， 加入少量料酒、鸡精、盐 ， 煮熟即可 。
注意 1.切好的丝瓜最好是立即炒 ， 如不炒的话要用多量的淡盐水浸泡 ， 保证丝瓜不变黑 。
2.炒丝瓜时 ， 记得要最后放盐 ， 还要急火快炒 ， 因为丝瓜很好熟 ， 这样也能保证丝瓜不会变色 ， 不出水 。
丝瓜和什么一起炒好吃1、丝瓜木耳炒鸡蛋 食材：丝瓜2小条 ， 鸡蛋1个 ， 水发木耳10朵左右 ， 小米辣2个 ， 盐2克 ， 葱蒜末适量 。
做法
1.木耳泡发 。
2.摊鸡蛋 。边加热边用筷子搅拌 ， 成块均匀 。
3.小米辣切成小丁 ， 葱蒜切碎 。
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