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10.做完所有准备后 ， 在表面刷一层薄薄的食用油防止皮肤干燥 ， 然后盖上保鲜膜放松10分钟 。
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11.准备一个干净的食品袋 ， 把松散的面糊放在上面 ， 把面粉压开 ， 摊成0.5cm厚的圆饼 ， 然后提起食品袋 ， 剥去饼坯 ， 进行油炸 。
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12.锅里倒油 ， 油温八成热 ， 170度左右 。 将油味坯体放入热油中 ， 热油会激发面饼充满蒸汽 ， 油饼迅速膨胀起来 。
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13.用筷子快速翻面 ， 两面煎至金黄色 ， 即可出锅 。 如果饼坯比较厚 ， 可以适当煎一会儿 ， 让里面的面条熟 。
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这样油香煎出来 ， 面朝上放 。 刚出锅的油香 ， 外酥里嫩 。 如果喜欢吃软一点的 ， 可以放在盆里 ， 盖上盖子加温 ， 这样再吃油香就是另一种味道了 ， 凉着吃就软了 。
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小柒说：
油香的各个部位都有炸头发 ， 代表宗教信仰 ， 也是伊斯兰教的传统习俗 ， 是带有p的饮食文化
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