怎么制作锅子饼皮,锅子饼的皮怎样做,必看的一篇文章 _生活百科

大家好，我是晨末，一个热爱生活，热爱美食，喜欢研究花式菜谱，偶尔评价一下的美食博主！
今天，我已经很久没有在家出来吃饭了。许多小吃店和餐馆不开门，只有少数快餐店开门。而且家里吃不到，还要打包。所以还是买菜回家做饭好。自己做饭有点麻烦，锅碗瓢盆都要洗。如果外面的店都满了，估计会有很多人出去吃。我们做晚饭很容易，但是想吃零食怎么办？特别想吃煎饼，但是很多都要和面，太麻烦了！我都不想做。

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但是今天我要给大家分享一个超级快捷方便的煎饼皮做法。在这种方法中，你不需要揉面或和面。只要用筷子搅拌面粉，就可以直接做煎饼皮了。你可以包任何你想要的蔬菜，添加任何你想要的配料。很实用。一次煎可以煎很多煎饼皮，所有煎好的菜都可以包起来一家人吃。又快又简单！赶紧学会做！

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材料：面粉200克，盐2克，水350克，鸡蛋可加可不加！
步骤：
在面粉中加入盐和水，搅拌至无颗粒。如果你喜欢吃得好，还可以加一个鸡蛋。顺时针搅拌均匀，面糊就变细了(搅拌均匀可以让面糊没有疙瘩) 。

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面糊放一边，静置20分钟，舀一勺面糊，倒下去。面糊细腻，呈直线状，比水还浓。面糊太稠不能煎薄(为了让面糊静置时气泡消失，让面团没有气泡。如果不介意泡泡紧，时间紧，也可以直接炸)

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锅中放少许油，加入面糊，快速翻匀，将面糊铺在锅底。也可以将锅预热，倒入大量面糊，转身，再将面糊倒回盆中，这样煎出来的面皮薄而均匀。煎至两面金黄。炒的时候可以怕油多(火力不要太大，不然容易糊) 。

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炒自己喜欢的蔬菜，或者炒鸡柳、火腿等各种喜欢的肉类，卷起来吃！

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技巧
1.我在煎鸡蛋里加一个鸡蛋，味道会更好吃。
2.煎的时候，家里有煎饼机就用，没有就用锅。
3.水不是一定的量，看你面糊的粘度，和图片差不多。
4.想加什么就加什么。这个要求不算大！
5.我煎了有或没有鸡蛋。不加鸡蛋煎的时候外皮是硬的，加鸡蛋煎的时候是白的。炸好后，皮更软，皮的颜色有点黄。我可以根据自己的口味做两种。喜欢吃的可以选择！