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第六种《老干妈炒凉粉》
几分钟炒一盘, 可以当主食, 也可以当菜 。 又辣又开胃又韧, 好好吃 。

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配料:凉粉和老干妈 。
辅料:植物油、豆豉、酱油、鸡精、白糖、胡椒粉、香葱、水淀粉 。
做法:1 。 凉粉切块, 韭菜洗净切碎 。
2.将热锅里的油冷却 。 油七成热时, 将豆豉炒出香味, 放入老干妈炒出红油 。
3、加入凉粉翻炒均匀, 加入酱油、白糖、少许水小火煨一会 。
4.加入花椒粉和鸡精, 翻炒均匀, 加入水淀粉, 烧开, 撒上葱花 。

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