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大家好， 我是蓉儿 。 今天， 我们来做粘豆包 。 又白又肥， 软糯糯， 一口下去有一股浓浓的豆香味 。 最近气温明显下降 。 来个热乎乎软软的甜黏豆包真的很合适 。
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【豆包是用什么豆,豆包馅适合用什么豆,干货文章范文】这种做法在今天也很简单 。 没有豆沙馅也不用担心 。 自己在家做一个简易版的红豆沙， 一样的香甜可口， 特别是加一些红豆颗粒 。 比外面买的好吃多了 。 让我们一起来看看吧！
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配料清单
500克糯米粉350克80度热水400颗红豆100克白糖
生产步骤
1.先准备500克糯米粉， 然后加入350克80度热水 。 烫成汤圆后稍放凉， 不烫后再揉成面团 。
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粘手的地方加点糯米粉 。 烫过的汤圆能装一团 。 蒸出来就不会崩， 不会裂， 形状更好看 。 盖上保鲜膜， 放置一夜 。
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2.然后准备400颗红豆， 在水里泡一晚上， 第二天豆子就会鼓起来 。
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3.沥干水， 倒入电饭锅， 加一碗清水， 把红豆吃完， 然后按下煮饭键 。
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4.红豆煮好后， 很软 。 当你捏它们的时候， 它们会被折断 。 趁热取出， 再加入100g白糖捣成豆沙 。 如果喜欢甜食， 可以多加 。
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5.稍微冷却后， 揉成小球 。 我们的红豆馅做好了， 然后放冰箱冷藏定型 。
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6.这个时候， 我们再来看看面团 。 取出后我们会直接把汤圆捏在一起， 搓圆， 压平， 揉成小饼 。
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7.然后放入红豆馅， 在老虎嘴里翻来翻去的包起来， 折起来后捏紧， 最后翻几下把表面搓光滑， 粘豆包的青体就做好了 。 我一共做了19个， 都不是特别大 。
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8.把锅里的水烧开， 放在箅子里， 表面刷油防止粘， 放在豆包里， 一个挨着一个， 然后盖上盖子， 中火蒸15分钟 。
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9、又白又肥的粘豆包出锅了， 个个都很光滑细腻， 又白又肥的看起来特别讨喜 。
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热的时候味道最好 。 糯糯的， 刷刷的， 配上红豆沙， 甜度刚刚好， 一点也不会觉得累 。
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[来自蓉儿的提示]
1.自己做红豆馅的时候一定要提前泡好， 不然不会烂 。 如果不喜欢用电饭煲， 可以直接用高压锅 。 效果是一样的， 只是时间更短 。
2.糯米粉烫过之后， 蒸熟了也不会开裂、塌陷 。 这一步非常关键 。
3.黏豆包趁热吃味道最好， 软糯， 非常好吃 。 放凉了， 表面会硬， 口感不好 。 如果一次吃不完， 记得提前蒸熟再吃 。
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