现在最出名的面条,中国有什么有名的面条,比较有深度 _生活百科

导语：中国12大面条，你的家乡面条上榜了吗？你喜欢哪种面条？
大家都知道北方人喜欢吃面条，南方人喜欢吃米饭。面条有着悠久的历史，如拉面、榨酱面、肉末面、担担面、刀削面、徽面、热干面、手工面等等。虽然面条和米饭区分了中国的南北，但我见过的南方人对面条的热爱丝毫不亚于北方人，南方人做的面条色香味俱全，有的味道还比北方做的好。这两年经常在网上看到有民族特色的面食，网友也评选出了“面条榜” 。前10大部分都是南方特色的面条做法，北方哪种面条更受欢迎？

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热干面在武汉最早的书籍中就有记载，至今已有90多年的历史。湖北也是最著名的小吃之一。和四川的凉面很像，但味道却大不相同。近年来，热干面火遍了大街小巷，全国很多地方总能看到热干面。热干面简单方便。加了芝麻酱、辣椒油、麻油等做成的酱真的又香又好吃。再拌上葱花、酸豆角、腌萝卜。
【现在最出名的面条,中国有什么有名的面条,比较有深度】

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炸酱面是一种非常传统的中国面食，也是北京最传统的小吃。甜面酱炒肉丝，炒好肉丝，浇在煮好的面条上，再加入芹菜、胡萝卜、豆芽、黄瓜、黄豆，最后将菜和面条搅拌均匀即可食用。

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兰州牛肉面起源于1796年的清朝。兰州牛肉面的特点是面条滑韧，汤汁纯天然，清香扑鼻，味美而不腻，牛肉软烂而不乏嚼劲，因此赢得了全世界的赞誉。其实全国很多地方的兰州牛肉拉面都不是很正宗，现在只有兰州能吃到正宗的兰州牛肉面。

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烩面是河南最传统的特色美食之一，历史悠久。徽面的特点是将牛羊肉和中药熬成一锅汤需要10个小时左右。然后一个专业的老师把烩面皮拉成了大方一致的烩面。徽面煮好后浇上汤和肉，真的很经济又好吃。

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馄饨面面条是广州的一种美味小吃，汤汁鲜美，面条爽滑。云吞面的特点是汤底、馄饨、面条。馄饨馅和皮都很讲究。鲜猪肉，虾，韭菜黄做馅。咬下去后表皮要光滑，馅料要顺滑可口。面条里不要加一滴水。面条都是用鸭蛋做的，然后在一根粗竹筒上来回压面，这样煮出来的面条韧性适中，吃在嘴里会很脆。

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担担面是四川一种历史悠久的小吃。小时候在四川，吃过很多种小吃，最吸引我的是担担面。担担面的调料很多，有盐、酱油、味精、醋、辣椒油、香油、白糖、肉末、碎米芽、葱花和少许鲜汤。有的地方加芝麻粉和碎花生提味，看似很麻烦，但这就是担担面的妙处。别小看这碗担担面。吃起来又香又辣，很过瘾。担担面的辣是次要的还是比较香！