5、板栗是不能和羊肉一起同吃的， 因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物， 要是同时食用的话很容易引发上火的哦 。 再者， 二者都不易消化， 同炖共炒都不相宜， 甚至可能同吃还会引起呕吐 。
6、豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质， 而栗子中则含有草酸， 两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙 。 这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质， 而且还易导致结石症 。 同理， 豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃 。
7、因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄， 所以不能与板栗同吃， 杏仁属于热性食物， 有小毒， 吃多了话会伤及筋骨， 引起老病复发， 然而板栗含有的维生素C较多 。 因此， 如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象， 要是原来有胃病的朋友， 还会使你的胃病复发哦 。
8、栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应， 削弱栗子的营养价值， 而且不易消化 。 牛肉性温， 它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温， 具有补肾气、益气厚肠胃的作用 。
9、单从食物的药性来看两者并没有矛盾;可是从营养成分来看的话， 板栗中富含维生素C， 每100克板栗中含有40毫克的维生素C 。 然而， 牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素还有脂肪酸 。 板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应， 从而丢掉了板栗原有的营养价值 。 而且， 食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状 。 故牛肉不宜与栗子共食， 最好间隔一段时间， 分开食用 。
文章插图
用什么煲汤最有营养1、做法:板栗,红枣洗净,排骨洗净,斩件,生姜去皮切片 。 锅内放水烧开,放入排骨汆去血渍,捞出洗净,和板栗,红枣,姜片一起放入砂锅中,加适量清水,大火煲开后,转小火煲1个小时,加食盐和鸡精调味即可 。
2、做法:将排骨洗净,用开水焯一下后捞出;板栗剥皮待用;坐锅点火,加入开水和排骨,再放进葱、姜煮1个小时左右;捞出葱姜,放入板栗再煮30分钟,加入精盐、料酒、酱油调好口味,起锅盛入碗内即成 。
3、功效:板栗为一种常见的干果,其味道香甜可口 。 板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。 而排骨除了蛋白质和维生素之外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,营养价值很高,还具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。
4、做法:排骨洗净,切块,汆水捞起待用;栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块;红枣洗净拍扁去核;煮沸清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用 。
5、功效:红薯和栗子都是老百姓不可多得的代粮,它们都含丰富的糖、淀粉、膳食纤维,营养价值很高 。 不仅如此,红薯和栗子有很高的药用价值,都能补虚益气,健脾胃,强肾阴 。 此汤可补气健脾,滋阴补肾,强壮筋骨,帮助脂肪代谢,通便排毒 。
6、栗子的食疗作用:益气补脾,健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢 。 保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的作用 。
7、强筋健骨,延缓衰老 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品 。
8、栗子“生极难化,熟易滞气”,脾胃虚弱,消化不良者不宜多食 。 新鲜栗子容易变质霉烂,吃了发霉栗子会中毒,因此变质的栗子不能吃 。 脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用 。
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