小暑吃什么肉养生,小暑应该吃点什么,完整的看完之后，明白了 _生活百科

作为二十四节气之一的“暑金麦秋” ，暑是一个存在感不如其他节气的节气，但却是气候上的一个重要“分水岭” 。酷暑时节已进入盛夏，天空中艳阳高照。这一天，太阳到达黄经105度，炎热的天气更加突出。酷暑过后，大热天准备好了。所以民间流传着一句话“暑热过后，一日热三分” 。

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炎热的天气并非没有好处。夏季高温季节，气温高，光照充足，降水多，各类作物基本进入旺盛生长状态。此时，北方地区种植的小麦和南方地区种植的水稻已经收割完毕。每当人们收获新粮时，都会举行一系列盛大的祭祀仪式。所以，在这个酷暑时节的“关键时刻” ，老百姓也把自己的丰收和好运寄托在这个节气里。
古代重视农耕， “五谷大神”被民间奉为农业的“守护神” 。为了表达对新谷物丰收的感激之情，人们会在酷暑之日将收获的大米制成“新大米” ，并将谷物制成“新酒” ，祭祀祖先和“谷物大神” ，祈求风调雨顺，田野丰收。祭祀结束后，每家每户都要举行“品尝新事物”的仪式，即
适合在暑热前后食用的“2菜”
1.莲藕
一直以来，人们都有夏季高温“吃藕”的习俗，尤其是在江南水乡。盛夏家家户户都会吃蜂蜜莲藕。酷暑在7月，夏天很难燥热，人着急上火。此时鲜嫩的莲藕上市，清凉甘甜，有清热的功效，味道香甜可口，在满足味蕾的同时还能驱走暑热。是夏季消暑的好食品。

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推荐菜品：【莲藕糯米汤】
1.糯米洗净，提前浸泡1小时，这样打出来的糊更细腻，口感更好。花生洗净，浸泡30分钟。
【小暑吃什么肉养生,小暑应该吃点什么,完整的看完之后，明白了】2.莲藕洗净，去皮，切成小块。如果不能及时煮熟，可以用清水浸泡莲藕，防止氧化变黑。切的时候，把莲藕切的越小越好，这样比较容易制浆。
3.将浸泡过的糯米、花生和切好的莲藕块倒入豆浆机中，加入适量清水。如果喜欢比较浓稠的口感，可以少加水。根据自己的喜好控制好水量，然后按下米糊键， 20分钟左右就可以做出精致的米糊了。

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4.利用余温加入适量冰糖，搅拌均匀，让冰糖迅速融化在米糊里。莲藕有清火润肺的功效，冰糖也有润肺生津的功效。所以建议加冰糖，不要加白糖。
5.最后撒上一点桂花，或者点缀几片枸杞。香甜可口，滋润可口的莲藕糯米汤就做好了。一次可以喝两碗，是人专用的。
2.绿色豆芽
夏天吃绿豆可以清热解暑，绿豆芽是浸泡后生出的嫩苗。可以说绿豆是变质升华的，暑热前后温度高，而绿豆芽性凉，水分和纤维素含量高。炒绿豆芽的时候记得要快炒，炒菜的时候加一点醋，防止维生素C和维生素B1的流失，同时增加菜肴的风味。