2、梅果养分富厚 ， 含有多种有机酸、维生素、黄酮以及碱性矿物质等人体所必须的保健物资 。 此中含的苏氨酸等8种氨基酸以及黄酮等极有利于人体蛋白质组成与代谢功效的正常举行 ， 可防备心血管等疾病的孕育发生 ， 因而 ， 被誉为保健食品 。
3、果实鲜食者少 ， 重要用于食物加工 。 其加工品有咸梅干、话梅、糖青梅、清口梅、梅汁、梅酱、梅干、绿梅丝、梅醋、梅酒等 。 梅在医药上有多种用处 。 如咸梅有解热、防风寒的效用 。 乌梅干有治肺热久咳、虚热口渴、慢性腹泻、痢疾、胆道蛔虫、胆囊炎等效用 。 梅的花、叶、根、核仁等皆可入药 。 梅的木料坚固而重 ， 光彩雅观 ， 是优质的细木用材 。 梅的腌制品便于贮藏以及运输 ， 宜在偏远地区生长 ， 是老、少、边、贫地域脱贫致富的蹊径之一 。 梅子属碱性食物 。 与酸性食品搭配可以改进人体的酸碱值 ， 到达康健摄生之目标 。 比方：65千克的人除以13即是5 ， 则天天只要吃5颗梅子或者50毫升的梅酒、梅汁就可以或许改进人体的酸碱值 。
4、蔷薇科乔木植物梅的果实 。 又称梅子 。 初夏采收将成熟的绿色果实 ， 洗净鲜用 ， 称青梅;以盐腌制、晒干用 ， 称白梅;以小火炕至干燥匀称 ， 色黄褐、起皱 ， 再焖至色黑备用 ， 称乌梅 。 历时去核余见绿萼梅 。
5、含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、糖类、谷甾醇、齐墩果酸样物资等 。 能增进胆汁排泄 ， 对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、结核杆菌及致病性皮肤真菌有抑制作用 ， 含乌梅的乌梅丸煎液能克制蛔虫的运动 。 别的 ， 尚能加强机体免疫功效 。
文章插图
西梅不能和什么蔬菜一起吃1、西梅中含有大量的矿物质 ， 其中以矿物质铁的含量最高 ， 很多人喜欢将西梅榨汁饮用 ， 切忌不可添加茶水 ， 茶叶中含有很多的鞣酸能与西梅中的铁质发生反应 ， 严重影响铁元素的吸收 ， 长期如此食用可能引起缺铁性贫血 。
2、西梅中矿物质钙的含量很高 ， 而菠菜中草酸的含量很高 ， 这两种食物一起食用也会发生化学反应 ， 生成的草酸钙是能以消化的沉淀物质 ， 会降低事物的营养价值 ， 更会增加肾结石和胃石的风险 。
3、西梅的维生素含量很高 ， 主要是以维生素A最多 ， 而鸡蛋黄中含有大量的胆固醇 ， 胆固醇类食物过多会严重抑制维生素A的吸收 ， 会降低西梅的营养价值 ， 而长期如此更可能出现维生素A缺乏引起的夜盲症 ， 视力模糊以及肝功能下降等症状 。
4、西梅虽说是近年来才引起的新品种 ， 但是它和我国的传统梅子、李子很相似 ， 是属于寒凉性的食物 ， 尤其是生西梅直接榨汁饮用 ， 其清热去火功效甚好 ， 因此 ， 这种水果不能和寒凉性的食物一起食用 ， 以免出现脾胃虚寒之症 。
5、新鲜西梅吃起来香软可口 ， 而且营养价值高 ， 食用西梅后 ， 可以起到润肠的作用 ， 从营养的摄取来说 ， 西梅和常见食物一起搭配食用食用后不会引起不适反应 ， 西梅是新鲜水果 ， 一般情况下 ， 只要不过多的食用 ， 无特殊的食用禁忌 。
6、西梅果肉中含有较为丰富的膳食纤维和果胶成分 ， 每天食用2-5个西梅可以起到润肠通便的作用 ， 日常有便秘困扰的人群适量的食用一些西梅可以起到缓解便秘的作用 ， 不过 ， 润肠食物过多食用会增加消化负担 ， 因此 ， 西梅最好不要过多食用 ， 以免引起消化问题 ， 尤其是本身肠胃情况不是很好的人群 。
7、西梅有通便的效果是因为在西梅果肉中含有丰富的膳食纤维和果胶等营养成分 ， 适量的食用一些西梅就可以起到通便效果 ， 新鲜的西梅果肉中含有丰富的水分和膳食纤维、果胶等营养成分 ， 新鲜西梅清洗后直接食用可以最大程度的摄取西梅果肉的营养价值 ， 同时起到良好的润肠通便效果 。
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