日本人吃鸡蛋食物的奇葩吃法( 二 ) _生活百科

4、而生吃鸡蛋对于日本人来说无异于生成海鲜，生食能够保留食物最原本的滋味儿，这让日本人爱不释口；其次经历史的发展，日本人的肠胃也逐渐习惯了这种生食料理，生鸡蛋对于他们而言只是小意思，早已惯于享用这种美味，并不会觉得腥，反而是一种独特的美味。
5、再则生鸡蛋口感滑嫩，不管用来拌米饭，还是其他食物用来蘸着鸡蛋吃，都会是让食物的口感得到提升，尤其是肉类与生鸡蛋的搭配，更是美味，于是生鸡蛋也被他们当成一种特殊的蘸酱。这其实跟我们吃的溏心鸡蛋有些类似。
6、溏心鸡蛋里面的蛋黄也是处于半生不熟的状态，味道还是不错的，不过对于直接吃整个生鸡蛋而言，溏心鸡蛋却更受我们欢迎，因为中国人习惯于吃熟食，热食。因为加热的食物不能能去腥，食物的蛋白质经过加热也会形成另一种美味。

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鸡蛋怎么炒不腥1、吃寿喜锅的鸡蛋不腥是因为都是新鲜的初生蛋，寿喜锅的生鸡蛋是直接沾着吃一来可以降低食物温度，二来可以增强爽滑的口感。日本人的饮食习惯就很喜欢吃生食，寿喜锅的牛肉裹上蛋液，由于牛肉是很烫的，裹上的蛋液会瞬间凝结，口感上更加鲜美。
2、牛肉蘸生鸡蛋一点不腥，而且生鸡蛋刚好把牛肉的味道裹住，吃起来反而觉得更嫩了，当然我觉得鸡蛋应该是要专门的，不是咱们平时市场上买的，上次吃得时候，人家店家是说鸡蛋是日本进口的。

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日本生鸡蛋吃法1、初次接触日本料理，很多人会惊讶于日本人如此偏爱生吃鸡蛋，不仅可以拿来拌饭，吃日式火锅的时候甚至用生鸡蛋当蘸料。对于日本人这个略显奇怪的爱好，日本驻华大使馆刚刚解释了这个问题，他们敢于生吃鸡蛋是因为确保了安全。
【日本人吃鸡蛋食物的奇葩吃法】2、随着相关食品监管制度的不断完善，日本政府已要求各大生产厂商对蛋鸡进行沙门氏菌的预防接种，并在出厂前进行25道沙门氏菌检验，以此确保鸡蛋的新鲜健康。由于有了这些监管措施，在日本吃生鸡蛋总体而言是安全的，这也就是日本人可以放心吃生鸡蛋的最主要原因。