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亚麻籽油可以凉拌吗1、在上一篇营养健康的火麻籽油您尝过没？又贵又难买 ， 我想用来制手工皂呢的文章中 ， 趁月行简单地聊了一下大麻籽油的榨取方法和特性功效 ， 今天我们来聊一聊亚麻籽油 ， 很多人可能对亚麻并不是很熟识 ， 但其实亚麻在我们的生活中也如同大麻一般非常地贴近 。 然而 ， 亚麻和大麻到底有什么样的不同？还有亚麻籽油有什么特别的地方？
2、亚麻 ， 亚麻科亚麻属一年生草本植物 ， 亚麻原产于近东、地中海沿岸 。 亚麻是重要的纤维、油料和药用植物 ， 亚麻的韧皮纤维是质量优良的纺织原料 ， 亚麻的种子可以榨油 ， 亚麻全株、种子都可以入药 。 根据用途可分为纤维用、油用和油纤两用3个类型 。 油用亚麻也被称为胡麻 。 亚麻喜凉爽湿润气候 ， 耐寒 ， 怕高温 。
3、亚麻籽是世界十大油料作物之一 ， 主要作为油料用于食用油的生产 。 亚麻籽含有40%左右的脂肪 ， 28%左右的纤维 ， 30%左右的蛋白质 ， 10%左右的碳水化合物 ， 7%左右的矿物质 ， 还有富含维生素A、B、D、E等营养成分 。
4、大麻 ， 也称为火麻、汉麻 ， 是桑科大麻属一年生草本植物 。 大麻原分布于印度、中亚地区 ， 现广泛分布在温带和热带地区 ， 是耐寒的、不耐旱、喜光、短日照作物 。 大麻的茎皮纤维又长又坚韧 ， 可用来纺织、造纸和制造麻线 。 另外 ， 大麻籽还曾是重要的粮食 ， 被称为“五谷”之一 。
5、一般来说 ， 油脂的提取方法差别并不大 。 油料经过清理等预处理程序后 ， 将油料进行物理冷榨 ， 初榨的毛油经过净化精炼得到成品油 ， 初榨以后剩下的油饼继续通过浸出工艺萃取毛油 ， 经过过滤、脱胶、脱水、脱色、脱酸、脱臭、脱蜡等处理后得到成品油 。 如果选择物理热榨会比物理冷榨的出油率会高些 ， 除了物理榨取和溶剂萃取这两种传统的提取工艺外 ， 还有超临界CO2萃取技术和水酶法萃取技术 。 超临界流体萃取是利用超临界流体具有优良的溶解性 ， 由于这种溶解性能随温度和压力变化而变化 ， 所以可以通过调整气体密度来提取不同物质 ， 提取出来的油脂纯度高、无有机污染 。 水酶法是利用可降解植物细胞壁的酶类 ， 使植物细胞的内含物释放出来 ， 同时采用蛋白酶分解麦胚中的蛋白质 ， 从而提高提取率的一种新方法 。 因为亚麻籽油的营养价值非常高 ， 所以现在采用超临界CO2萃取和水酶法萃取已经是提取亚麻籽油的一个趋势 。
6、低温冷榨的亚麻籽油呈淡黄色 ， 口感清纯 ， 可以直接饮用或作凉拌食用 ， 尽量避免高温加热 。 亚麻籽油中含有将近20种左右的氨基酸 ， 富含维生素A、维生素B、维生素E以及大量的微量元素 。 亚麻籽油中含有10%~20%油酸（单元不饱和脂肪酸） ， 15%~25%亚油酸（多元不饱和脂肪酸） ， 40%~60%的α-亚麻酸（多元不饱和脂肪酸） ， 4%~10%棕榈酸（饱和脂肪酸） ， 2%~8%硬脂酸（饱和脂肪酸） 。 亚麻籽油富含ω-3亚麻酸和ω-6亚油酸等人体必需脂肪酸和其他营养成分 ， 长期食用能均衡营养 ， 降低血脂和胆固醇、促进身体健康 。
7、亚麻籽油营养丰富 ， 除了适合食用外 ， 在护肤方面也非常出色 。 亚麻籽油富含不饱和脂肪酸 ， 对皮肤具有良好的亲和力和渗透力 ， 可以修复干性肌肤 ， 还可以在皮肤表面形成透气保水膜 ， 减弱皮肤深层的水分损失 ， 使皮肤保持湿润、光滑和弹性 。 另外 ， 亚麻籽油含有天然的抗炎、消炎和抗增生作用 ， 对减轻由紫外线引起的红斑症及炎症反应有很好的效果 。 使用亚麻籽油入皂 ， 可以增加皂体的保湿滋润程度 ， 还可修复受损细胞、调理肌肤活性 ， 不管是干燥、敏感 ， 还是受损、薄皮的肌肤 ， 反正适合所有属性的肌肤使用 。 在使用时能增强清爽、温和的洗感 。 另一方面 ， 由于亚麻籽油的成皂硬度值是非常非常的低 ， 造出来的皂体偏软 ， 建议搭配其他硬脂使用 。
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